Asam pedas kambing mlinjo. Usually I will cook chicken asam pedas, however, this time my husband requested mutton for a change. Hope you will try this recipe and let me know the. Selain sate kambing, ada satu menu lainnya yang menjadi favorit saya kemarin.
Sajiansedap.com – Resep Kari Kambing Melinjo ini pasti jadi salah resep Idul Adha favorit. Contact Asam Pedas Kambing on Messenger. Places Johol RestaurantHalal Restaurant Asam Pedas Kambing. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Asam pedas kambing mlinjo hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam pedas kambing mlinjo yuk!
Bahan-bahan Asam pedas kambing mlinjo
- Siapkan 1/4 kg of daging kambing.
- Gunakan 2 genggam of Kulit mlinjo.
- Siapkan 6 buah of tahu putih kecil Iris dadu.
- Dibutuhkan 7 bh of bawang merah agak besar Iris.
- Siapkan 3 bh of bawang putih Iris.
- Gunakan 7 of cabe rawit (bisa lebih) Iris.
- Sediakan 4 of Tomat hijau Iris.
- Siapkan 1 of tomat merah + 7 cabe merah keriting (dihaluskan).
- Sediakan 3 of dn salam.
- Diperlukan of Lengkuas.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Diperlukan 1 bks of Royco.
- Diperlukan 3 batang of bw polong (aq ambil batang putihnya aja).
Melinjo yang sering dihindari penderita darah tinggi ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan untuk tubuh. Buah ini sering diolah sebagai campuran sayuran asam atau emping. Kulit melinjo bermanfaat untuk menurunkan asam urat. Jika biji melinjo dapat menyebabkan asam urat, maka bagian kulitnya justru bisa mencegah asam urat.
Langkah-langkah membuat Asam pedas kambing mlinjo
- Cuci daging lalu potong dadu.
- Didihkan air lalu rebus daging kurleb ½ jam dg api sedang.
- Tumis sebentar bawang merah,bawang putih,lengkuas,cabe rawit,lalu masukan cabe + tomat yg dihaluskan hingga harum,lalu dn salam,aduk2 hingga harum lalu matikan..
- Masukan kulit mlinjo ke daging yg lagi direbus biarkan hingga agak empuk lalu masukan tahu dan bumbu tumis biarkan mendidih sekali lagi,angkat lalu beri garam n Royco plus gula pasir sedikit,sajikan dg ditaburi bawang goreng..
Cara mengolah yang paling digemari adalah dengan mengubahnya menjadi keripik pedas. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tuangkan santan cair, bubuhkan asam kandis, dan aduk. Kecilkan api, masak hingga daging matang. Tuangkan santan kental dan masak hingga kuah kental.