Kare Kambing /sapi. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok. Sebut saja kari ayam, kari daging sapi atau nasi goreng kari kambing. Untuk kali ini, kita akan membuat resep kari kambing dengan bumbu kari spesial Melayu yang sudah.
Resep Olahan Daging Kambing: Kari Kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan. Kari kambing telah populer dalam sajian Asia Tenggara dan Indo-Karibia. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Kare Kambing /sapi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kare Kambing /sapi yuk!
Bahan-bahan Kare Kambing /sapi
- Dibutuhkan 1000 gr of Daging Kambing/Sapi.
- Siapkan 500 gr of babat,hati,paru/ yg lain (boleh di skip).
- Gunakan 1 buah of kelapa tua (diambil santannya).
- Dibutuhkan 1 ikat of daun Bawang Merah.
- Diperlukan 1 bks of Bawang putih goreng bungkusan.
- Siapkan of Bumbu yg di haluskan :.
- Gunakan 200 gr of Bawang putih.
- Dibutuhkan 150 gr of Bawang merah.
- Gunakan 150 gr of Cabe besar.
- Diperlukan 50 gr of Cabe rawit (boleh lebih bagi yg suka pedas).
- Siapkan 1 telunjuk of Jahe.
- Siapkan 1 telunjuk of Lengkuas.
- Dibutuhkan of Bumbu lainnya :.
- Siapkan 3 btng of Serai.
- Siapkan 5 lbr of Daun Jeruk purut.
- Siapkan 3 sdk teh of bumbu Kare Bubuk.
- Diperlukan 1 telunjuk of kayu manis (kalau pakai daging kambing).
- Sediakan Secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of Gula.
- Gunakan Secukupnya of Kaldu bubuk sapi.
- Diperlukan of Minyak untuk menumis bumbu.
- Sediakan of Air.
- Diperlukan of Pelenkap :.
- Gunakan of Sambal kecap.
Kari Kambing Medan, salah satu sajian legendaris dari Propinsi Sumatra Utara. Terus terang, saya yang dibesarkan dengan kultur masakan khas Jawa dan Sunda awalnya. Kari kambing is a goat curry that is popular in Malaysia and Indonesia. It is made with a combination of goat meat cut into chunks, potatoes, tomatoes, curry leaves, ginger.
Langkah-langkah membuat Kare Kambing /sapi
- Cici daging sampai bersih tiriskan dan potong2 dadu sesuai selera dan cuci bahan bumbu yg lainnya.
- Rebus Daging mulai 0 derajat ya, sampai lunak.
- Haluskan, Bawang putih, merah,Cabe besar kecil, Jahe,Lengkuas sampai halus, keprek Serai.
- Tumis bumbu yg sdh di haluskan dan tdk dihaluskan dan bumbu kare sampai harum tambahkan daun Bawang yg sdh di potong sesuai selera.
- Masukkan bumbu ke rebusan daging tadi rebus sampai mendidih masukkan santan sambil di aduk – aduk jngn sampai santan pecah biarkan samapai mendidih sambil di aduk – aduk taburu Bawang putih goreng.
- Bila sdh matikan apinya siap di hidangkan selagi hangat, pelengkap boleh pakai lontong dan sambal kecap,resep sambal sdh ada sdh sy share,selamat mencoba 😊.
Kari kambing berbeda dengan gulai kambing dan yang kita kenal bermacam macam masakan kari yaitu kari ayam, kari daging sapi , nasi goreng daging kambing dan. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Kari kambing merupakan sebuah juadah yang enak dimakan dengan nasi atau dicicah dengan roti jala. Untuk hilangkan bau kambing dalam masakan.