Tongseng daging kambing. Lihat juga resep Tongseng Daging Kambing enak lainnya. Alhamdulillah selamat hari raya Idul Adha bagi THV Lovers yang Muslim di manapun berada. Bumbu tongseng kambing enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng daging Inilah bahan bumbu tongseng dan resep tongseng ayam, kambing, dan daging sapi serta.
Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera Selain itu saat memilih daging kabing lebih baik pilih daging muda, ciri dagingnya merah dan mengarah. Tongseng daging ayam juga tak kalah enak dari tongseng kambing yang sudah sering dijumpai. Selain itu, dengan menggunakan daging ayam untuk membuat tongseng, pastinya akan lebih baik. Kamu dapat membuat Tongseng daging kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng daging kambing!
Bahan Tongseng daging kambing
- Siapkan 1 kg of DAGING KAMBING,cuci bersih.
- Dibutuhkan 10 lembar of Kol,potong besar.
- Sediakan 1 bungkus of SANTAN INSTAN isi 200ml.
- Siapkan 3 buah of Cabe merah,iris halus.
- Dibutuhkan 2 lbr of daun salam.
- Sediakan 3 lbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 ruas jari of lengkuas,geprek.
- Diperlukan 1-2 buah of jeruk nipis,peras (boleh ditambah jika dirasa kurang).
- Dibutuhkan 3-4 batang of kayu manis.
- Dibutuhkan of Kecap manis,untuk takaran silahkan sesuaikan dgn selera masing2.
- Diperlukan of Garam.
- Diperlukan of Penyedap rasa sapi.
- Diperlukan 1 sdm of gula putih (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Penyedap rasa/mecin (boleh di skip).
- Sediakan 100 ml of air kaldu dari rebusan daging kambing (boleh di skip).
- Sediakan 2-3 liter of air.
- Sediakan of BUMBU HALUS :.
- Diperlukan 10 siung of bawang merah.
- Gunakan 10 siung of bawang putih.
- Siapkan 6 butir of kemiri.
- Sediakan 3 sdm of merica bulat.
- Siapkan of BAHAN PELENGKAP :.
- Gunakan 1 buah of tomat,potong dadu.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Siapkan of Sambal rebus dari cabe rawit merah.
Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah. Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat. Resep tongseng daging kambing – Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya.
Langkah-langkah membuat Tongseng daging kambing
- Rebus daging kambing dengan tekhnik 7.30.7 dengan api besar.Pada tekhnik ini, panci harus ditutup dan jangan dibuka selama proses memasak.tujuannya agar daging cepat empuk tanpa dipresto. (7menit daging kambing direbus dalam panci dan jangan dibuka tutup pancinya. Setelah 7menit matikan api dan diamkan selama 30 menit jangan dibuka tutup pancinya.setelah 30 menit,rebus kembali selama 7menit jangan dibuka tutupnya).angkat dan bilas cepat dengan air bersih, cukup diguyur saja.sisihkan.
- Dalam wadah lain,tumis bumbu halus.Masukkan daun salam,daun jeruk,lengkoas,kayu manis dan cabe. Masak hingga harum..
- Jika bumbu sudah matang dan harum,masukkan daging kambing dan air kaldu rebusan daging kambing.masak hingga mendidih…kecilkan api ke api sedang..
- Kemudian Masukkan air,masak hingga mendidih.Beri garam,penyedap rasa sapi,mecin,gula,perasan jeruk nipis dan kecap.kecilkan api dan test rasa..
- Masukkan santan instant dan tunggu sebentar hingga mendidih kembali, terakhir masukkan potongan tomat dan Kol sebentar saja agar kol tetap kriiuuuk.Angkat dan sajikan.
- Hmm….Aroma tongsengnya benar2 menggugah selera…sajikan dengan taburan bawang Goreng dan sambal rebus.
Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Bumbu tongseng daging kambing dapat dibeli di pasar tradisional atau ada juga di warung warung. Bagian daging kambing yang dijadikan tongseng, umumnya terdiri dari daging, jeroan dan daging bertulang. Namun, masalah pemilihan bagian daging kambing,tergantung pilihan pembeli. Hidangan tongseng daging memang seringkali menjadi menu makanan lezat yang cocok disantap Seperti apa sih resep tongseng kambing khas Solo yang begitu lezat?