Asem-Asem Tulang Kambing. Biasanya tak banyak orang yang suka dan mencintai sajian makanan yang dibuat dari daging kambing. Pasalnya, berbeda dari daging lainnya, daging kambing selalu memunculkan bau menyengat yang kurang sedap meski diolah menjadi sebuah makanan yang. Resep asem-asem iga sapi ini cocok untuk olahan tulang saat Idul Adha.
Bumbu tongseng kambing enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng daging kambing spesial. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Asem-Asem Tulang Kambing hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asem-Asem Tulang Kambing yuk!
Bahan-bahan Asem-Asem Tulang Kambing
- Siapkan 1 kg of tulang kambing.
- Dibutuhkan 15-20 buah of asem belimbing.
- Dibutuhkan 10 siung of bawang merah.
- Gunakan 10 siung of bawang putih.
- Siapkan 7 buah of cabe merah besar.
- Siapkan 7 buah of cabe ijo besar.
- Sediakan 2 ruas of lengkuas.
- Diperlukan 2 ruas of jahe.
- Diperlukan 2 buah of sereh.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan secukupnya of Cabe rawit utuh.
- Sediakan 1 sdm of garam.
- Sediakan 1 sdt of kaldu sapi.
- Diperlukan 1/2 sdt of gula pasir.
- Sediakan of Air.
Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan. Brilio.net – Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam.
Cara membuat Asem-Asem Tulang Kambing
- Karena tulang dapat dari kurban maka pilah2 dulu ya bun, pilih yang bagus dan bersih..
- Tulang kita presto sampai empuk kurleb 15-20 menit lalu tiriskan. Kita buang air bekas rebusan dagingnya ya bun..
- Siapkan bumbu iris semua bumbu kecuali sereh, jahe, lengkuas kita geprek.
- Didihkan air dalam panci sampai mendidih. Masukan semua bumbu yang sdh diiris dan digeprek..
- Jika sdh mendidih masukan tulang kambing yg sudah dipresto lalu masukan garam,gula dan kaldu sapi. Jangan lupa test rasa. Matikan kompor, angkat..
Asem-asem adalah salah satu resep masakan jawa dengan bahan dasar daging sapi. Dimasak dengan menggunakan asam jawa dan kecap, membuat rasanya menjadi mantap. Semoga bisa mengobati rasa kangen pada Mama tercinta. Tiada masakan selezat masakan mama Silahkan Dian. Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan.