Gulai Kambing.
Kalian dapat membuat Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kambing yuk!
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Siapkan 500 gr of tetelan kambing.
- Siapkan 500 ml of santan.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 butir of kemiri.
- Gunakan 2 buah of cabe merah besar.
- Gunakan 2 cm of kunyit.
- Sediakan 2 cm of lengkuas.
- Dibutuhkan 2 cm of jahe.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Sediakan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of jinten.
- Gunakan 1/4 sdt of pala bubuk (skip,karna gak punya).
- Sediakan secukupnya of Gula.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Kaldu bubuk.
- Diperlukan of Bumbu Cemplung.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 2 batang of sereh.
- Dibutuhkan 1 biji of cengkeh.
- Gunakan 5 cm of kayu manis.
- Dibutuhkan 1 biji of kapulaga (optional).
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing
- Siapkan semua bahan, cuci bersih bumbu-bumbu. Rebus tetelan kambing sampai empuk. Kemudian pastikan tidak ada kotoran, ganti air rebusan pertama dengan yg baru. Siapkan santan. Bumbu halus dam bumbu cemplung..
- Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai wangi dan tidak tercium bau langu. Tambahkan bumbu cemplung..
- Setelah semua bumbu tercampur, tambahkan sedikit santan tumis sebentar. Kemudian masukkan bumbu ke dalam rebusan tetelan kambing. Menyusul santannya. Tunggu sampai semua tercampur rata dan matang. Gulai siap disajikan..