Sop Kambing / maraq ala Mamaku. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from maritime southeast asia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger. Seperti juga resep sop kaki kambing dan sop kambing tegal, resep masakan dari pula madura ini termasuk sop kambing bening.
Lihat juga resep Sop Kambing Madura enak lainnya! Sop kambing merupakan salah satu hidangan dengan rasa yang lezat yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Jenis masakan berkuah ini dibuat Sebenarnya cara membuat sop kambing ini tidak sulit. Sobat dapat menghidangkan Sop Kambing / maraq ala Mamaku hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop Kambing / maraq ala Mamaku!
Bahan-bahan Sop Kambing / maraq ala Mamaku
- Diperlukan 500 gr of daging kambing (mau pakai daging sapi boleh jg momsis).
- Siapkan 1 bh of kentang, kupas, potong2.
- Gunakan 1 bh of wortel, kupas, potong2.
- Diperlukan 1/2 bh of bawang bombay.
- Siapkan of Air secukupnya utk merebus daging.
- Sediakan 1/2 of kelingking jahe.
- Diperlukan 1/2 of kelingking kunyit.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan secukupnya of Garam, gula.
- Siapkan 1 sachet of kaldu jamur sapi.
- Gunakan 1/2 of tomat.
- Sediakan of Bumbu yg dihaluskan :.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt of laba butiran.
- Gunakan 1/4 sdt of jintan bubuk.
- Dibutuhkan of Pelengkap :.
- Sediakan of Sambal kecap.
- Diperlukan of Emping.
- Siapkan of Daun bawang utk taburan.
- Siapkan of Bawang goreng utk taburan.
Hanya saja yang tidak banyak orang tahu adalah bagaimana menghilangkan bau prengus dari. Resep Sop Kaki Kambing, Hidangan Paling Istimewa untuk Makan Malam. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Siapa yang bisa menolak nikmatnya sop kaki kambing?
Cara membuat Sop Kambing / maraq ala Mamaku
- Pertama-tama rebus daging kambing, smp mendidih. Setiap ada busa diambil dg sendok dibuang, begitu seterusnya smp tdk berbusa lg…
- Kunyit dan jahe setelah dikupas, diuleg kasar dengan ketumbar. Setelah halus, beri sedikit air. Diperas diambil sarinya dan tuang ke panci, bs diulang beri air dan peras 2-3x yaa…
- Setelah daging agak empuk, masukkan irisan kentang dan wortel kedalam panci..
- Berikutnya qt uleg bumbu halus nya. Lalu ambil penggorengan, tumis bawang bombay smp harum, lalu masukkan bumbu halus td.. Tumis rata smp wangi, lalu masukkan kedalam panci..
- Setelah semua bumbu masuk. Terakhir tinggal masukkan garam, gula, kaldu sapi dan irisan tomat. Aduk rata…
- Cicipi jika sudah pas siap dihidangkan di mangkok saji, taburi bawang goreng, daun bawang dan emping. Sajikan dengan sambal kecap dan nasi hangat 😊👌.
- Silahkan dicoba yaa Momsis.. Jgn lupa beri love dan recook.. Trimakasih 😉👍.
Kita buat versi sehatnya dengan resep berikut ini, yuk! Meski sudah sering baca resep berbagai sop kambing tradisional dari berbagai daerah, jujur saya selalu ragu untuk eksperimen karena membayangkan bau prengus kambing saat diolah menjadi sop. Dan tak ada yg bisa mengalahkan nikmatnya sop buatan Mama. Sop kambing ini kita ambil bagian iganya atau lainnya dan di padu dengan bumbu bumbu tradisional semcam mrica,bawang merah dan lain lain Masukkan sop beserta daging kambing ke dalam mangkon saji. Taburi bawang goreng dan seledri iris.