Tongseng Kambing selera. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Keyword kambing, resep kambing, resep tongseng kambing.
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Tongseng Kambing selera hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Kambing selera yuk!
Bahan-bahan Tongseng Kambing selera
- Gunakan 500 gr of daging kambing/ayam/sapi.
- Diperlukan 1 batang of daun bawang.
- Gunakan 5 lembar of kol.
- Sediakan 1 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 batang of serai.
- Gunakan 1 ruas jari of jahe, kira2 3cm.
- Dibutuhkan 2 buah of tomat ukuran sedang.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 500 ml of air.
- Sediakan 2 sdm of minyak goreng.
- Gunakan 5 buah of Cabai rawit utuh.
- Siapkan 2 sdm of kecap manis.
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Gunakan 4 buah of Cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 4 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdt of merica bubu.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan Sedikit of kaldu bubu ayam/jamur.
Resep Tongseng Kambing – Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah. Selain itu, tongseng dibuat dari daging. Tongseng Pak Amat di Semarang [image source]. Bukan hanya namanya, tapi juga rasa dari sajian andalannya.
Langkah-langkah membuat Tongseng Kambing selera
- Rebus daging kambing selama 15 menit dan buang airnya tiriskan, dan potong kecil2.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, bisa diuleg atau diblender, kalo sy saya uleg jd bahan seperti merica, garam gula saya ikut uleg sampe agak lembut.
- Kemudian potong semua bahan seperti kol, daun bawang dan tomat. Bersihkan jahe, serai dan memarkan..
- Siapkan wajan, tiang minyak goreng kemudian tumis bumbu halus, masukkan serai, jahe, daun jeruk, dan daun salam, tumis hingga harum. Masukkan daging dan air aduk2 hingga merata, kemudian masukkan kecap manis dan masukkan kaldu bubuk secukupnya tunggu sampe air kuah agak berkurang.
- Kemudian masukkan cabe rawit utuh, kol, daun bawang, tomat. Masak sebentar kemudian matikan api. Sajikan.
Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Yang pasti mudah simpel dan bisa kamu praktikan. Resep Tongseng – Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Berbagai resep tongseng terus berkembang hingga terdapat beberapa variasi dari olahan tongseng. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya.