Tongseng Daging Kambing. Bismillah, Tongseng adalah olahan daging kambing terkhusus dari jawa tengah dan jawa timur, dengan bumbu medok khas dari Indonesia. Ciri khas tongseng adalah isian kol dan tomat. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.
Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang i. Sajikan Aneka Resep Tongseng Kambing Enak ini dengan krupuk udang atau krupuk putih dan sepiring nasi yang masih hangat. Teman-teman dapat menghidangkan Tongseng Daging Kambing hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongseng Daging Kambing yuk!
Bahan-bahan Tongseng Daging Kambing
- Diperlukan 500 gr of Daging Kambing.
- Diperlukan 1 sdm of Kecap Manis.
- Gunakan 2 sdm of Santan Klatu.
- Dibutuhkan 50 ml of Air.
- Gunakan 2 sdm of Minyak Goreng.
- Gunakan of Bumbu Marinasi :.
- Gunakan 1/2 sdt of Ketumbar Bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of Kunyit Bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt of Merica.
- Gunakan 1 sdm of Kecap Manis.
- Dibutuhkan 1 sdt of Garam Himalaya.
- Gunakan 2 Siung of Bawang Putih, cincang.
- Sediakan 1/2 ibu jari of Jahe, cincang.
- Siapkan 1 sdt of Cabai Bubuk (me : skip).
- Gunakan of Bumbu Halus :.
- Sediakan 3 siung of Bawang Putih.
- Gunakan 5 Siung of Bawang Merah.
- Sediakan 1 batang of Serai.
- Dibutuhkan 1/2 Jari of Telunjuk Kunyit.
- Sediakan 5 of Cabe rawit merah & Kriting (ssya dicemplung).
- Diperlukan of Bahan Sayuran :.
- Dibutuhkan 1/4 of Kol uk Sedang,iris tipis.
- Siapkan 1 buah of Tomat Merah/Hijau (sy merah).
- Sediakan 1-2 batang of Daun Bawang, iris.
Pasti dijamin semua anggota keluarga akan lahap menikmatinya. Apabila teman teman berencana untuk membuat tongseng daging kambing untuk anak anak, sebaiknya penggunaan cabai rawit bisa dihilangkan. JAKARTA,KOMPAS.com – Cita rasa yang kuat dari tongseng menjadikan hidangan ini salah satu sajian yang digemari masyarakat Indonesia. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit.
Cara memasak Tongseng Daging Kambing
- Siapkan Bahan2, daging kambing cuci bersih, potong2 kotak/sesuai selera. Tatuh dalam wadah lalu bumbui dengan bahan bumbu marimasi.Aduk rata diamkan 15-20 menit agar meresap.
- Siapakan bahan sayuran,iris sesuai selera kol, tomat dan daun bawang.
- Tumis daging kambing sampai berubah warna, angkat dan taruh dalam wadah dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum,tambah 50ml air dan santan klatu aduk hingga mendidih, masukan daging yg sdh ditumis tadi.Aduk rata, masak hingga daging kambing empuk, jika air menyusut bisa ditambah lagi seperlunya..
- Setelah daging empuk, masukan kol putih masak hingga layu, tambah kecap manis, garam dan merica, koreksi rasa. Terakhr masukan tomat dan daun bawang, aduk sebentar dan matikan api, dan sajikan…..
Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha. Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah. Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat dengan Solo ini. Tongseng kemudian semakin populer ke seluruh pelosok Nusantara dan biasanya dijual berbarengan dengan satai. Tongseng daging kambing tentunya menggunakan bahan utama daging kambing campur, sehingga yang paling pas tentunya bahan daging kambing yang masih menempel dengan tulang kambing, meskipun anda juga bisa memasukkan potongan potongan daging kambing.