Sop Kambing Bening Madura. Resep Sop Kambing Madura Menggunakan Bumbu Sop Istimewa dan Tips Mudah Cara Membuat Sop Kambing Tanpa Bau Prengus. Bumbu sop kambing madura ini tidak berbeda jauh dengan resep masakan sop ayam atau jenis lainnya yang berkuah bening. Nah, agar anda bisa mengolah sendiri sajian lezat sop kambing bening khas Madura.
Bagaimana resep membuat sop daging kambing bening masura yang asli dan enak? Walaupun sup ini bening, kami menggunakan banyak bumbu-bumbu aromatik yang menghangatkan tubuh seperti jahe, pekak, kayu manis, dan kapulaga. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Sop Kambing Bening Madura hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop Kambing Bening Madura!
Bahan Sop Kambing Bening Madura
- Sediakan 500 gr of – 1 kg daging kambing campur tulang.
- Dibutuhkan 2 ltr of air.
- Sediakan 5 sdm of minyak sayur.
- Dibutuhkan of Bumbu-bumbu:.
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Sediakan 5 lbr of daun jeruk.
- Diperlukan 2 btg of serai, memarkan.
- Sediakan 1 ruas jari of lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 btg of kayu manis.
- Gunakan 3 btr of cengkeh.
- Siapkan 1/4 sdt of pala bubuk.
- Diperlukan Secukupnya of air asam Jawa (saya skip).
- Gunakan 2,5 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of gula pasir.
- Sediakan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Sediakan 1 btg of daun bawang, iris kasar.
- Dibutuhkan 1 btg of daun seledri, iris kasar.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Sediakan 9 siung of Bawang merah.
- Gunakan 5 siung of Bawang putih.
- Gunakan 2 btr of Kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt of Ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt of Lada butir.
- Sediakan 2 ruas jari of kunyit.
- Gunakan 2 ruas jari of jahe.
- Gunakan 1/2 sdt of jinten.
- Gunakan of Bahan pelengkap:.
- Diperlukan Secukupnya of emping.
- Gunakan Secukupnya of bawang goreng.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat, potong-potong.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis, iris.
It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger. Biasanya sop daging kambing banyak dijual bersama dengan sate kambing Madura. Sop iga kambing kuah bening ini sangat nikmat jika dikonsumsi bersama dengan sepiring nasi putih. Namun pada momen lebaran, sop ini juga sangat pas disajikan bersama dengan ketupat yang memang.
Langkah-langkah membuat Sop Kambing Bening Madura
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih daging dan bumbu-bumbu.
- Masak air sampai mendidih. Kemudian masukkan tulang dan daging kambingnya. Tambahkan 1 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk, 1 btg serai, kayu manis dan cengkeh. Masak sampai daging empuk dan kuah menjadi kaldu. Buang buih-buih putihnya.
- Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus beserta 1 lbr daun salam, 3 lbr daun jeruk, lengkuas dan 1 btg serai sampai harum dan matang.
- Masukkan bumbu halus ke dalam kuah sop. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, pala bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak sampai bumbu meresap..
- Setelah daging matang, tambahkan daun bawang dan daun seledri. Masak sebentar saja. Setelah itu matikan api kompor..
- Tuang sop Kambing ke dalam mangkuk saji. Beri taburan bawang goreng. Sajikan untuk teman nasi dengan emping, potongan tomat, sambal cabai rawit dan air perasan jeruk nipis.
Lihat juga resep Sop Kambing Madura enak lainnya! Bahan bumbu kacang untuk sate madura. Resep Sop Iga Sapi Bening, Masakan untuk Rayakan Idul Adha https. Daging kambing bisa menjadi penambah vitalitas laki-laki. Salah satu olahan favorit dari daging kambing adalah sop kuah bening.