Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus. Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Empal gentong adalah kuliner berupa daging sapi dengan kuah yang merupakan makanan khas setempat yang bisa didapat di sepanjang jalur pantai utara dari Indramayu menuju Cirebon. Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang di goreng.
Lihat juga resep Empal Gentong Cirebon enak lainnya. Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus. Kalo lagi kangen kampung di Cirebon, pasti pengen menikmati kuliner khasnya. Teman-teman dapat menyiapkan Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus yuk!
Bahan-bahan Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus
- Sediakan of daging kambing+hati kambing.
- Sediakan of santan kental.
- Diperlukan of air.
- Gunakan of kapulaga.
- Dibutuhkan of cengkeh.
- Gunakan of bunga lawang.
- Gunakan of daun salam.
- Diperlukan of daun jeruk.
- Dibutuhkan of sereh, geprek.
- Diperlukan of lengkuas, geprek.
- Siapkan of kayu manis.
- Gunakan of air asam.
- Sediakan of garam.
- Sediakan of gula pasir.
- Gunakan of kaldu bubuk.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Gunakan of bawang merah.
- Dibutuhkan of bawang putih.
- Dibutuhkan of kemiri.
- Siapkan of ketumbar.
- Dibutuhkan of merica.
- Siapkan of jahe.
- Diperlukan of kunyit.
- Dibutuhkan of Bahan taburan:.
- Dibutuhkan of daun bawang, iris tipis (kalau ada boleh daun kucai).
- Sediakan of Bawang merah goreng.
Daging empal gentong di sini baru akan dipotong ketika ada pesanan. Jadi, cita rasa dagingnya tetap Empal Gentong Krucuk adalah salah satu rekomendasi tempat makan yang menjual empal Empal Gentong Zambrud milik Mas Teguh ini membuktikan bahwa cita rasa empal gentong khas. Kuahnya gurih dengan campuran daging empuk bisa jadi sajian spesial untuk keluarga. Pak Apud, selaku pemilik Empal Gentong H.
Cara memasak Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus
- Potong-potong daging dan hati kambing sesuai selera, jangan di cuci ya (supaya tidak bau prengus)..
- Masak air sampai mendidih, masukkan daging kambing. Tunggu sekitar 5 menit, angkat daging, tiriskan. Buang air bekas merebus daging. Lalu cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan..
- Masak kembali air yang baru ya sampai mendidih, masukan daging. Sambil merebus daging, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bumbu kasar lainnya. Masak sampai bumbu matang..
- Tuangkan bumbu yg sudah d tumis ke dalam air rebusan daging. Masak sampai daging empuk..
- Tambahkan santan, air asam, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Test rasa..
- Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng….
Apud di Cirebon memberikan resep empal gentong andalannya. Empal gentong khas Cirebon yang nikmat bisa kamu buat sendiri di rumah. Simak caranya berikut ini dan sajikan yang terbaik untuk keluarga tercinta! Empal gentong, alasan utama saat bertandang ke kota asalnya – Cirebon. Bagaimana kalau kita membuatnya hari di rumah?