Gulai Kambing anti bau prengus. Agar lebih komplit, gulai juga bisa disajikan lengkap bersama krupuk udang, kripik usus, opak, kripik tempe, kerupuk warna-warni, emping dll. Nah pada kesempatan kali ini kami DoyanResep.com akan membagikan salah satu Resep Gulai Kambing dengan bumbu rempah segar sehingga dapat menghilangkan bau prengus daging kambing. Padahal dengan trik tertentu, bau prengus pada daging kambing bisa dihilangkan lho dan daging kambing bisa diolah menjadi aneka hidangan lezat.
Bau daging kambing ini disebut berasal dari feromon pada tubuh kambing, terutama kambing jantan. Tak heran jika banyak yang merasa kesulitan memasak olahan kambing. Jangan khawatir, kamu bisa mengolah daging kambing tanpa bau prengus. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Gulai Kambing anti bau prengus hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kambing anti bau prengus yuk!
Bahan Gulai Kambing anti bau prengus
- Sediakan of daging dan tulang kambing (saya pake kaki2 dan iganya juga).
- Siapkan of santan sachet 65 ml.
- Dibutuhkan of gula garam kaldu.
- Gunakan of cabe rawit (u/ hiasan akhir).
- Gunakan of air.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Sediakan of bawang merah.
- Dibutuhkan of bawang putih.
- Diperlukan of kemiri.
- Dibutuhkan of merica.
- Diperlukan of ketumbar.
- Sediakan of cabe kering (bisa diganti cabe merah besar).
- Diperlukan of cabe keriting.
- Dibutuhkan of kayu manis.
- Diperlukan of kapulaga.
- Sediakan of Bahan lainnya:.
- Gunakan of daun salam.
- Sediakan of serai agak besar, geprek.
- Gunakan of daun jeruk.
- Diperlukan of daun kunyit.
- Dibutuhkan of jahe, geprek.
- Dibutuhkan of laos, geprek.
Termasuk Cara Masak Resep Gulai Dengan Bumbu Khas Jawa Timur, Solo, Padang, Bumbu Gulai Madura Atau Kuah Tanpa Santan Yang Lebih Segar. Cara Menghilangkan Bau Prengus dalam Daging Kambing untuk Cara Membuat Gulai Kambing. Salah satu hewan kurban favorit adalah kambing. Banyak hidangan lezat yang terbuat dari daging kambing.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing anti bau prengus
- Siapkan bahan bahan. Kambing: cuci bersih kemudian rebus sebentar dengan 2 buah bunga lawang/sisir, sampe keluar kotoran dan busa. Buang kotoran dan bisa, angkat daging kambing..
- Tumis sebentar bumbu halus. Dan rebus cabe kering dan cabe keriting..
- Blender semua bumbu halus..
- Kemudian tumis lagi bunbu yang diblender tadi. Masukkan daun2an dan bahan lainnya. Masukkan garam gula kaldu. Masak bunbu sampe matang (sampe bau harum, dan keluar sedikit minyak). Tambahkan kurang lebih 800-1000cc air. Kemudian Masukkan kambing, aduk rata..
- Masukkan semua ke panci presto. Masak hingga matang jika tidak pake presto. Kemudian jika daging uda empuk, tambahkan santan. Koreksi rasa..
- Taburi dengan cabe rawit, masak hingga agak sedikit layu. Boleh ditaburi bawang goreng. Siap disajikan..
Karena tidak bisa menghilangkan bau prengus, seringkali hasil masakan menjadi tidak menyenangkan. Sedang mencari resep gulai kambing enak tidak prengus? Kamu sedang berada ditempat yang tepat. Cara membuat gulai kambing memang tidak begitu komplek atau ribet, namun ada cara khusus agar hasil masakan gulai nantinya tidak bau kambing atau prengus. Resep dan Cara Memasak Gule kambing simple anti bau prengus Menggugah Selera.