Tongseng kambing solo. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit.
Sate Kambing Pak Mesran Di Episode terakhir Yogyakarta gw dibawa makan sama Bang Bobby ke Sate Klatak Pak Pong! Pesen Sate Klatak, Tengkleng Kambing sampai Tongseng Kepala Kambing!. Selain daerah solo, resep tongseng kambing jogja sebenarnya juga cukup terkenal. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Tongseng kambing solo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng kambing solo!
Bahan-bahan Tongseng kambing solo
- Siapkan of daging kambing. Rebus sampai empuk.
- Gunakan of Kol.
- Diperlukan of Tomat.
- Gunakan of Cabe rawit.
- Dibutuhkan of Kapulaga, cengkeh, jinten (sedikit saja).
- Diperlukan of Laos.
- Siapkan of Sereh.
- Sediakan of Daun salam, duan jeruk.
- Siapkan of kara.
- Siapkan of Kecap manis.
- Diperlukan of Garam, royco sapi, gula.
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Sediakan of bawang merah.
- Dibutuhkan of bawang putih.
- Gunakan of Kemiri.
- Diperlukan of kunyit.
- Siapkan of jahe.
- Siapkan of Cabe keriting (di skip aja mom lebih original).
Tetapi memang walaupun namanya hampir sama, kedua resep tongseng daging kambing tersebut memang memiliki ciri khas tersendiri. Kalau menurut kami, walaupun cara memasak tongseng kambing nya sama, tetapi bumbu resep tongseng Jogja lebih terasa manis daripada versi Solo. Resep Tongseng Kambing Lezat Khas Solo Enak – Tongseng adalah masakan yang membutuhkan sedikit tulang benulang yang masih ditempeli daging empuk yang gurih, apalagi tongseng kambing khas solo, yang bahan utamanya daging kambing muda yang memiliki tulang yg sangat lezat. Masakan ini sekarng banyak dijual di daerah jawa tengah, seperti semarang bahkan jogjakarta pun ada.
Langkah-langkah memasak Tongseng kambing solo
- Siapkan daging kambing yang sudah direbus. Potong sesuai selera.
- Siapkan bumbu halus..blender hingga halus Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
- Setelah bumbu harun dan matang masukkan daging..tumis dengan bumbu masukkan kecap. Hingga bumbu tercampur. Tambahkan air rebusan daging.
- Masak hingga mendidih. Masukkan sedikit santan. Beri bumbu2. Cicipi..
- Masukka tomat, kol, cabe. Masak lagi hingga matang. Angkat sajikan.
Resep Tongseng Kambing – Tidak semua orang menyukai daging kambing. Itu karena aroma dagingnya yang prengus sehingga orang enggan untuk memakannya. Tetapi jika dalam proses pengolahannya benar maka daging kambing akan lezat dimakan dan tidak terasa bau prengus. Salah satu masakan dari kambing yaitu tongseng kambing. Anda yang menyukai daging kambing pasti pernah mencicipi tongseng […] Pencinta tongseng khas Solo wajib menyicip bumbu jadi racikan Bango Bumbu Kuliner Nusantara ini.