Sate Kambing Sambal Kecap.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Sate Kambing Sambal Kecap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Kambing Sambal Kecap yuk!
Bahan-bahan Sate Kambing Sambal Kecap
- Dibutuhkan of Bahan Sate.
- Sediakan 8 ons of daging kambing.
- Dibutuhkan of Daun Pepaya.
- Gunakan of Minyak Goreng.
- Dibutuhkan of Bahan Bumbu Sate.
- Siapkan 8 siung of bawah merah.
- Diperlukan 8 siung of bawang putih.
- Sediakan of Ketumbar.
- Siapkan of Merica.
- Gunakan of Asam Jawa.
- Dibutuhkan of Ketumbar.
- Dibutuhkan secukupnya of Jahe.
- Diperlukan of Garam.
- Sediakan secukupnya of Air.
- Siapkan of Kecap manis.
- Siapkan of Bahan Sambal Kecap.
- Gunakan of Tomat.
- Sediakan of Cabai Rawit Hijau.
- Dibutuhkan of Cuka.
- Diperlukan of Kecap Manis.
Langkah-langkah memasak Sate Kambing Sambal Kecap
- Rendam daging kambing beku dalam air kemudian potong kecil-kecil sesuai selera. Setelah itu tiriskan air lalu daging kambing dipotong masukkan ke dalam daun pepaya, bungkus serta diamkan selama 30 menit. Tujuannya agar daging lebih empuk dan mengurangi bau kambing..
- Sembari menunggu bungkusan daging kambing, siapkan tusuk sate, teflon, dan baskom..
- Blender semua bahan bumbu sate (kecuali kecap) dengan menambahkan sedikit air..
- Setelah bumbu siap, buka bungkus daun pepaya lalu singkirkan daun tersebut. Campurkan adonan bumbu tadi ke dalam daging kambing dan tambahkan kecap manis. Aduk rata sampai tercampur sempurna, lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu tersebut dapat merasuk..
- Setelah 15 menit, daging kambing ditusuk dengan tusuk sate yang telah disiapkan. Satu tusukan biasanya berisi 4 – 5 daging..
- Oleskan minyak ke dalam teflon dan tunggu hingga panas. Setelah panas, masukan sate tersebut ke dalam teflon lalu tutup..
- Sate dibolak balik serta oleskan dengan adonan bumbu sate agar bumbu semakin meresap..
- Sembari menunggu sate matang, buat adonan sambal dengan memotong kecil tomat dan cabai rawit tambahkan cuka dan kecap manis secukupnya..
- Ketika sudah matang, pindahkan sate ke atas piring lalu siram dengan adonan bahan sambal kecap yang telah dibuat tadi..
- Sate kambing sambal siap untuk dihidangkan..