Kambing Asam Kecap. Rasa manis memang paling pas kalau dinikmati bersama citarasa pedas. Apalagi kalau dicampur dengan daging kambing yang memang terkenal akan gurh. Referensi kandungan nutrisi Departemen Pertanian Amerika Serikat atau USDA, daging kambing memiliki kandungan kalori, lemak total, lemak jenuh, protein.
Ayo, simak cara membuat kambing goreng sambal kecap berikut ini! Sate kambing bumbu kecap khas Solo siap dihidangkan. Kambing, maskan dari kambing, resep daging kambing tidak bau, aneka masakan kambing Tuang kecap manis dan beri sedikit lada bubuk. Kawan-kawan dapat menyiapkan Kambing Asam Kecap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kambing Asam Kecap yuk!
Bahan-bahan Kambing Asam Kecap
- Gunakan 200 gr of daging kambing.
- Sediakan 200 gr of hati kambing.
- Sediakan 1 potong of lengkuas.
- Sediakan 1 potong of jahe.
- Siapkan 7 buah of cabai.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 15 butir of merica.
- Sediakan 5 lembar of daun kucai.
- Siapkan 1 buah of tomat merah.
- Sediakan Sepotong of mentimun.
- Dibutuhkan 1 sendok makan of asam jawa.
- Dibutuhkan 1 sachet of penyedap rasa.
- Dibutuhkan 3 sendok makan of minyak goreng.
- Gunakan of Garam secukup'y.
- Diperlukan of Air secukup'y.
Resep Sate Kambing Bumbu Kecap. image via tribunnews.com. Namun, bagaimana dengan resep sate kambing bumbu kecap ini yang menghadirkan rasa daging kambing yang lezat, empuk. Gulai kambing sangat nikmat jika disantap dengan kecap manis pedas, bawang goreng, dan Membuat kambing bakar ini sebenarnya cukup muda karena bumbunya sendiri hanyalah kecap. Untuk kambing yang normal, nafsu makan nya pun kadang yang berbeda.
Cara memasak Kambing Asam Kecap
- Rebus daging kambing dan hati kambing hingga empuk,kemudian potong kecil-kecil..
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan: bawang merah,bawang putih,merica,garam. Goreng terlebih dahulu,kemudian tumbuk hingga halus..
- Siapkan minyak pada wajan,masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas dan jahe yang sudah di iris tipis,serta asam jawa.Kemudian oseng hingga keluar aroma bumbu'y…
- Sambil tetap di aduk,masukkan potongan daging serta hati kambing..
- Tambahkan air kaldu rebusan kambing,dan masukkan potongan mentimun yang sudah dibelah menjadi dua beserta cabai yang sudah diiris kecil-kecil..
- Masukkan kecap dan penyedap rasa.Masak hingga bumbu meresap pada kambing dan kuah menyusut..
- Tambahkan tomat.Masak hingga matang. Matikan api,taburkan daun kucai yang sudah di cincang d atas'y…
- Menu Kambing Asam Kecap siap dihidangkan…
Pakan hijauan jenis tertentu, misalnya rumput gajah, daun singkong dll, satu kambing bisa makan dengan lahap yang lain belum. Cara membuat kambing rasa masak kecap : Rebus daging kambing sampai setengah matang. Masukkan bawang putih halus, garam, lada dan air asam. Ada nasi goreng kambing, rica-rica kambing, sop kambing, kambing oven, dan sambosa untuk Tuangkan kaldu kambing, biarkan hingga mendidih dan sedikit kental. Campur daging kambing, bumbu halus, telur, kecap manis, dan air asam.