Sate Kambing Kecap Khas Tegal + Tips.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Sate Kambing Kecap Khas Tegal + Tips hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Kambing Kecap Khas Tegal + Tips yuk!
Bahan Sate Kambing Kecap Khas Tegal + Tips
- Gunakan 500 gr of Daging Kambing Potong Dadu (Lemak juga termasuk ya guys).
- Sediakan Secukupnya of Kecap Manis.
- Diperlukan Secukupnya of Margarin.
- Dibutuhkan of Bahan Pencelup :.
- Dibutuhkan 50 gr of Buah Nanas (Parut Halus).
- Dibutuhkan 2 Sdm of Kecap (Me Kecap Bango).
- Diperlukan 100 gr of Kacang Tanah (Goreng dan Haluskan).
- Siapkan of Bumbu Kecap :.
- Sediakan 10 Buah of Cabe Rawit Merah.
- Diperlukan 2 Buah of Tomat Merah (Potong Kasar).
- Gunakan 5 Sdm of Kecap Manis.
- Siapkan 10 Butir of Bawang Merah (Iris Halus).
- Diperlukan of Bahan Pelengkap :.
- Siapkan Secukupnya of Tusukan Sate.
Langkah-langkah memasak Sate Kambing Kecap Khas Tegal + Tips
- Bersihkan daging kambing dengan lap basah atau tissu dapur, lalu potong dadu (tipis) Daging Kambing..
- Campurkan semua bahan bumbu pencelup kedalam daging kambing, aduk-aduk merata dan diamkan daging dalam pencelup selama ± 20 menit..
- Ambil tusukan sate dan tusuk potongan sate boleh diselingi dengan lemak daging, tusuk dengan rapih. Jika semua sate sudah ditusuk, celupkan sate pada parutan nanas dan lumuri dengan bumbu kacang secara merata keseluruhan..
- Panggang Sate hingga matang, jangan lupa bolak balik dan berikan olesan kecap manis dengan margarin untuk membuat rasanya lebih nikmat dan sedap..
- Cara Membuat Bumbu Kecap : Ulek cabe rawit dengan tekstur kasar. Masukkan kecap manis kedalam ulekan bersama dengan bawang merah dan tomat. Ulek-ulek hingga tercampur semua, Setelah tercampur merata, masukkan bumbu kecap ini dalam mangkuk kecil..
- Sate Kambing Kecap Khas Tegal siap disantap bersama bumbu Kecap..
- Selamat mencoba Guys, semoga bermanfaat 🙏, Salam Baking dan Cooking..
- Sedikit Tips dan semoga bermanfaat : 1. Pilih daging kambing yang tepat Pilih daging kambing untuk sate yang pas, seperti bagian Paha belakang, punggung, dan has dalam adalah bagian terempuk sehingga lebih mudah diolah..
- 2.Potong Daging Kambing dengan ukuran lebih tipis, agar daging dibakar matangnya menjadi lebih cepat dan lebih mudah matang secara merata..
- 3. Daging Kambing tak perlu di cuci, cukup bersihkan dari kotoran & darah. 4. Bakar dengan api sedang. 5. Pilih bumbu aromatik dan asam untuk marinasi.