Spaghetti Tongseng Kambing.
Kalian dapat menyiapkan Spaghetti Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 40 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Spaghetti Tongseng Kambing yuk!
Bahan Spaghetti Tongseng Kambing
- Siapkan 100 gr of spaghetti, rebus hingga aldente.
- Gunakan 150 gr of daging kambing.
- Dibutuhkan of 🍥Bumbu halus:.
- Gunakan 4 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 butir of kemiri.
- Siapkan 1 cm of kunyit.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 5 buah of cabai merah keriting.
- Siapkan 5 buah of cabai rawit merah.
- Gunakan 1 cm of jahe.
- Diperlukan of 🍥Bumbu cemplung:.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas, memarkan.
- Sediakan 2 batang of serai, memarkan.
- Diperlukan 2 buah of kapulaga, utuh.
- Dibutuhkan 2 buah of cengkeh, utuh.
- Gunakan 1 cm of kayu manis.
- Siapkan of 🍥Bumbu lainnya:.
- Sediakan 100 gr of kol, iris.
- Gunakan 10 buah of cabai rawit merah, biarkan utuh.
- Gunakan 1 buah of cabai hijau besar, iris serong.
- Sediakan 1 buah of tomat merah, belah 8.
- Diperlukan 1 sdm of kecap manis.
- Sediakan 1 bungkus (65 ml) of santan instan kara.
- Siapkan 700 ml of air.
- Diperlukan Secukupnya of minyak untuk menumis.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam, gula putih & kaldu bubuk.
- Diperlukan of 🍥Pelengkap:.
- Diperlukan of Daun bawang.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Gunakan of Emping goreng.
- Siapkan of 🍥Bumbu rebusan daging kambing:.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 cm of jahe, memarkan.
- Siapkan 1 batang of serai, memarkan.
- Sediakan Secukupnya of air.
Langkah-langkah membuat Spaghetti Tongseng Kambing
- Merebus spaghetti: Didihkan secukupnya air, beri 1 sdm minyak goreng & 1/2 sdt garam, aduk rata. Masukkan spaghetti, rebus hingga aldente. Angkat, tiriskan, sisihkan..
- Merebus daging kambing: Didihkan air, masukkan kambing & bumbu rebusan daging kambing, rebus selama 30 menit dengan api sedang. Kemudian saring & cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan, sisihkan..
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis, tambahkan bumbu cemplung, tumis hingga harum & matang. Tambahkan air, biarkan mendidih..
- Masukkan daging kambing, cabai rawit merah utuh, garam, gula, kecap manis, & kaldu bubuk, masak dengan api kecil hingga daging empuk..
- Tambahkan santan instan, aduk rata, masukkan kol, tomat & cabai hijau, aduk rata, tes rasa. Matikan api..
- Cara penyajian: siapkan piring saji, beri spaghetti lalu siram dengan tongseng kambing. Sajikan. Selamat Mencoba 😃.