Sop Kambing (tidak bau).
Kawan-kawan dapat membuat Sop Kambing (tidak bau) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop Kambing (tidak bau)!
Bahan Sop Kambing (tidak bau)
- Dibutuhkan 1 kg of Tulang dan daging kambing.
- Dibutuhkan of Air secukupnya untuk merebus.
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Gunakan 4 siung of Bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of merica.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan of Bumbu pelengkap.
- Siapkan 2 ruas of jahe, geprek.
- Diperlukan 2 ruas of lengkuas, geprek.
- Gunakan 4 butir of kapulaga.
- Dibutuhkan 2 bunga of lawang.
- Gunakan 1 of kayu manis.
- Sediakan 3 buah of cengkeh.
- Gunakan 2 lbr of daun salam.
- Diperlukan 1 batang of daun bawang.
- Siapkan 1 of barang daun seledri.
- Diperlukan 1 buah of tomat.
- Diperlukan of Wortel rebus (optional).
Langkah-langkah memasak Sop Kambing (tidak bau)
- Rebus tulang dan daging kambing sebentar (skt 5-10 menit). Buang airnya dan tiriskan..
- Kemudian masak air secukupnya hingga mendidih kemudian masukkan kembali daging dan tulang kambing bersama daun salam, lengkuas, jahe, bunga lawang dan kapulaga. Rebus hingga daging empuk..
- Bawang merah dan bawang putih digeprek dan dicacah. Kemudian ditumiskan hingga kecoklatan dan diulek bersama merica dan garam..
- Jika daging sudah empuk, masukkan bumbu halus, kayu manis dan cengkeh. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke daging. Tambahkan daun bawang, daun seledri, garam dan penyedap (bila suka)..
- Sajikan dengan dengan tomat segar dan wortel rebus. Kalo di rumah, biasanya tetap memasukkan daun bawang.dan daun seledrisegar untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba.