Cara Membuat Cincang Kambing Legit dan Nikmat!

Cincang Kambing.

Cincang Kambing Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Cincang Kambing hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cincang Kambing yuk!

Bahan-bahan Cincang Kambing

  1. Gunakan 1 kg of daging kambing.
  2. Gunakan 2 lbr of daun jeruk.
  3. Gunakan 1 btg of serai, memarkan.
  4. Siapkan 2 cm of lengkuas, memarkan.
  5. Gunakan 1 lbr of daun kunyit.
  6. Siapkan 1 buah of asam kandis.
  7. Dibutuhkan Bunga of lawang, kapulaga, pala, cengkeh, kayu manis (sesuai selera).
  8. Sediakan of Garam (sesuai selera).
  9. Siapkan of Santan kelapa (secukupnya).
  10. Gunakan of Haluskan.
  11. Siapkan 1 ons of cabe merah.
  12. Dibutuhkan 10 buah of cabe merah kering.
  13. Siapkan 6 siung of bawang merah.
  14. Gunakan 3 siung of bawang putih.
  15. Siapkan 4 butir of kemiri.
  16. Sediakan 2 ruas of jahe.
  17. Siapkan of Jintan, ketumbar, merica yg disangrai terlebih dahulu (secukupnya).

Langkah-langkah memasak Cincang Kambing

  1. Tumis bumbu halus bersamaan dengan serai, lengkuas, daun kunyit, asam kandis, bunga lawang, kapulaga, pala, cengkeh, kayu manis hingga harum dan rempah serta daun menjadi layu..
  2. Masukkan daging kambing yang telah disiapkan ke dalam tumisan, kemudian aduk hingga merata dan berubah warna. Diamkan beberapa saat hingga dirasa bumbu tumisan sudah meresap ke daging..
  3. Masukkan santan ke dalam tumisan hingga daging tergenangi santan. Aduk terus hingga santan mendidih dan pastikan santan tidak pecah. Pastikan daging termasak hingga matang..
  4. Aduk terus lalu masukkan garam dan cicipi hingga bumbu terasa pas..
  5. Cincang kambing siap dinikmati seluruh keluarga..