Cara Memasak Nasi Kebuli Kambing yang Enak!

Nasi Kebuli Kambing.

Nasi Kebuli Kambing Kawan-kawan dapat menyiapkan Nasi Kebuli Kambing hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli Kambing!

Bahan Nasi Kebuli Kambing

  1. Gunakan 4 cup of beras.
  2. Dibutuhkan 500 gr of daging kambing.
  3. Sediakan 1 buah of bawang Bombay, cincang kasar.
  4. Siapkan 12 siung of bawang merah, cincang kasar.
  5. Siapkan 7 siung of bawang putih, cincang kasar.
  6. Diperlukan 5 butir of kapulaga.
  7. Siapkan 3 siung of bunga Lawang/pekak.
  8. Sediakan 3 butir of cengkeh.
  9. Sediakan 1 ruas of kayu manis.
  10. Sediakan 5 SDM of susu cair/santan.
  11. Dibutuhkan 2 SDM of saos tomat.
  12. Sediakan 1 SDM of bubuk kari.
  13. Diperlukan Secukupnya of garam, gula dan air.
  14. Diperlukan Secukupnya of minyak goreng untuk menumis dan menggoreng.
  15. Dibutuhkan of Bumbu Halus:.
  16. Diperlukan 6 buah of cabai merah keriting.
  17. Dibutuhkan 1/2 sdt of adas.
  18. Diperlukan 1/2 butir of pala.
  19. Dibutuhkan 1 sdt of merica butiran.
  20. Sediakan 1 sdt of ketumbar.
  21. Sediakan of Pelengkap:.
  22. Dibutuhkan of Emping.
  23. Gunakan of Sambal.
  24. Siapkan of Acar merah (lihat resep).
  25. Sediakan of Kambing goreng.
  26. Gunakan of Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Nasi Kebuli Kambing

  1. Cuci bersih beras. Rendam 5 menit. Tiriskan.
  2. Cuci bersih daging kambing. Potong2 sesuai selera.
  3. Panaskan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang2an, bumbu halus bersama kayu manis, cengkeh, pekak dan kapulaga hingga harum.
  4. Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah warna, lalu tambahkan 1 sdm bubuk kari. Aduk rata.
  5. Tambahkan air, saus tomat, susu cair/santan, beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai daging empuk dan matang. Jumlah air harus agak banyak karena nanti sisa kaldu akan dipakai buat memasak nasi. Jika sudah matang dan empuk, Angkat daging yang sudah empuk dari dalam kaldu. Tiriskan.
  6. Goreng sebentar daging kambing yang sudah ditiriskan tadi. Angkat dan tiriskan.
  7. Gunakan sisa kaldu daging untuk memasak beras. Cicipi dulu kaldunya, kalau sudah pas rasanya baru masukkan beras yg sudah dicuci ke dalam kaldu (jumlah kaldu sesuaikan dgn jumlah beras yg dimasak. Jika terlalu banyak,ambil kaldunya, jika kurang tambahkan air). Aron beras sampai kaldu habis terserap beras. Matikan kompor.
  8. Panaskan dandang terlebih dahulu, kemudian masukkan beras Aron nya. Tutup dan Kukus beras aron sampai matang. Matikan kompor dan Angkat.
  9. Nasi kebuli Siap disajikan bersama pelengkap. Mantuuuullll 😍😍😍.