Resep: Tongseng Balungan Kambing yang Gurih!

Tongseng Balungan Kambing.

Tongseng Balungan Kambing Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Tongseng Balungan Kambing hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Balungan Kambing!

Bahan-bahan Tongseng Balungan Kambing

  1. Siapkan 300 gram of (daging + tulang kambing) rebus, tiriskan.
  2. Gunakan 250 ml of santan.
  3. Diperlukan 500 ml of air.
  4. Gunakan 1/4 buah of kol.
  5. Dibutuhkan 1 buah of tomat.
  6. Sediakan 2 lembar of daun salam.
  7. Siapkan 2 cm of lengkuas, geprek.
  8. Siapkan 2 cm of jahe, bakar, geprek.
  9. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
  10. Gunakan 1 batang of serai, geprek.
  11. Dibutuhkan 30 gram of gula jawa.
  12. Siapkan 1/2 sdm of gula pasir.
  13. Dibutuhkan 1 sdt of garam.
  14. Diperlukan 50 ml of kecap manis.
  15. Sediakan 4 of cabe rawit merah.
  16. Diperlukan 2 sdm of minyak untuk menumis.
  17. Dibutuhkan of bumbu halus.
  18. Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
  19. Sediakan 4 siung of bawang putih.
  20. Dibutuhkan 3 biji of kemiri.
  21. Sediakan 1/2 sdt of ketumbar.
  22. Sediakan 1/2 sdt of merica.
  23. Diperlukan 2 cm of kunyit.
  24. Diperlukan of bumbu rempah (dihaluskan).
  25. Gunakan 1 biji of pekak.
  26. Siapkan 2 biji of cengkeh.
  27. Diperlukan 2 cm of kayu manis.
  28. Siapkan 2 biji of kapulaga.

Langkah-langkah memasak Tongseng Balungan Kambing

  1. Haluskan bumbu rempah.
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi.
  3. Masukkan tomat, serai, lengkuas, daun salam, dan jahe tumis sebentar.
  4. Kemudian masukkan air, gula jawa, gula pasir, garam, kecap, dan bumbu rempah yg sudah dihaluskan kemudian aduk..
  5. Masukkan daging, tulang kambing dan cabe rawit. Rebus dengan api sedang hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan, tunggu sampai agak sedikit kuahnya sambil sesekali diaduk.
  7. Jika kuah sudah menyusut tinggal sedikit, masukkan santan, aduk..
  8. Tunggu sampai mau mendidih, masukkan kubis.
  9. Setelah mendidih, matikan kompor lalu sajikan.