Sop Kambing Bening anti prengus.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Sop Kambing Bening anti prengus hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop Kambing Bening anti prengus!
Bahan Sop Kambing Bening anti prengus
- Gunakan 1 of paha kambing utuh (sayangnya lupa foto saat utuh).
- Siapkan of Rempah penghilang bau:.
- Diperlukan 1/2 biji of pala (dihaluskan/diparut).
- Gunakan 1 ruas of kayumanis.
- Siapkan 1 ruas besar of jahe.
- Sediakan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 3 butir of cengkeh.
- Gunakan of Bumbu sop:.
- Sediakan 3 siung of bawang putih cincang.
- Diperlukan 3 batang of seledri.
- Diperlukan 2 batang of daun bawang sebagian utk taburan.
- Siapkan 1 sdt of lada.
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Gunakan 1/2 sdt of gula pasir.
- Gunakan 4 buah of wortel (200 gr).
- Gunakan 1/4 bagian of kol (150 gr).
- Diperlukan 1 buah of tomat.
- Siapkan of Makanan tambahan:.
- Diperlukan of Emping goreng.
- Gunakan of Bawang goreng.
- Diperlukan 2 buah of jeruk nipis/limo.
- Gunakan of Sambal rebus (rebus lalu haluskan):.
- Diperlukan 10 buah of cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1 siung of bawang putih.
- Gunakan of Acar:.
- Siapkan 2 buah of timun.
- Dibutuhkan 1/2 buah of wortel.
- Siapkan 10 of bawang merah kupas.
- Siapkan 1 sdm munjung of gula pasir.
- Siapkan Sejumput of garam.
- Dibutuhkan 3 tetes of cuka.
Langkah-langkah membuat Sop Kambing Bening anti prengus
- Siapkan air mendidih lalu masukkan daging dan tulang kambing, biarkan mendidih dan keluar buih2 termasuk kotoran dan darah dr daging, buang airnya lalu ganti air baru dan rebus kembali bersama rempah2, rempah ini sekaligus membuat sopnya wangi.. saya presto 20 menit.
- Setelah 20 menit, daging mulai empuk dan masukkan bawang putih beserta seledri dan wortel, rebus lagi kurleb 10 menit.
- Menjelang matang masukkan kol, tomat dan daun bawang, koreksi rasa.
- Siapkan bahan untuk acar, potong2 timun, wortel dan bawang merah, beri air hangat masukkan gula dan garam, tetesi cuka masak.. simpan di kulkas spy meresap.