Tongseng Kambing Ala Chef Turnip.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Tongseng Kambing Ala Chef Turnip hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Kambing Ala Chef Turnip!
Bahan Tongseng Kambing Ala Chef Turnip
- Diperlukan 1/2 kg of daging kambing.
- Diperlukan 1 sendok makan of santan kara.
- Diperlukan 1 sendok makan of kecap manis.
- Dibutuhkan 50 ml of air.
- Siapkan 2 sendok makan of minyak goreng.
- Siapkan of Bahan bumbu lumur/ marinasi.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh of ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sendok teh of kunyit bubuk.
- Siapkan 1/2 sendok teh of merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 sendok makan of kecap manis.
- Diperlukan 1 sendok teh of garam.
- Sediakan 2 siung of bawang putih cincang.
- Siapkan 1/2 ibu jari of jahe cincang.
- Gunakan 1 sendok teh of cabai bubuk.
- Diperlukan of Bahan bumbu halus.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 1 batang of serai.
- Siapkan 1/2 jari of telunjuk kunyit.
- Diperlukan 5 buah of cabai merah kriting.
- Sediakan of Bahan sayuran.
- Siapkan 200 gram of kol putih.
- Sediakan 1 buah of tomat merah/ hijau.
Cara memasak Tongseng Kambing Ala Chef Turnip
- Siapkan daging kambing, cuci bersih kemudian potong-potong sesuai selera, taruh dalam wadah, lalu bumbui dengan bahan bumbu lumur/ marinasi, aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit agar meresap..
- Kemudian siapkan bahan sayuran, iris-iris kol putih ukuran seauai selera, lalu potong kotak-kotak tomat, untuk tomat saya menggunakan tomat merah, jika anda suka tomat hijau anda bisa menggunakan nya. Kemudian sisihkan..
- Lalu siapkan bahan bumbu halus, belender semua bahan bumbu halus, untuk serai di iris-iris terlebih dahulu agar mudah membelendernya. lalu siaihkan..
- Kemudian siapkan teplon beri 1 sendok makan minyak goreng, setelah panas tumis daging kambing sampai berubah warna, kemudian angkat taruh dalam wadah dan sisihkan..
- Kemudian tumis bahan bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan 50 ml air dan 1 sendok makan santan kara, aduk rata masak sampai mendidih. Kemudian masukan daging kambing yang sudah di tumis tadi..
- Aduk rata, masak sampai daging kambing empuk, jika air menyusut bisa di tambah seperlunya, setelah daging kambing empuk masukan kol putih, masak sampai kol layu, tambahkan 1 sendok kecap manis, garam dan merica jika perlu. setelah kol layu dan rasanya cukup, masukan potongan tomat, aduk rata dan matikan api..
- Kemudian taruh tongseng kambing dalam wadah dan sajikan..