Tongseng Kambing.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Kambing yuk!
Bahan-bahan Tongseng Kambing
- Siapkan 1 kg of daging kambing potong keci (tulangnya bisa ditambahkan juga.
- Sediakan 3 buah of Bawang merang cincang halus.
- Diperlukan 2 buah of Bawang putih cincang halus.
- Diperlukan 5 buah of cabe rawit utuh.
- Sediakan 2 buah of tomat potong kecil.
- Gunakan 350 ml of santan kental.
- Siapkan secukupnya of Kobis.
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 3 buah of bawang merah.
- Sediakan 5 buah of cabe merah.
- Dibutuhkan 3 buah of kemiri.
- Sediakan secukupnya of Merica bubuk.
- Sediakan secukupnya of Ketumbar.
- Sediakan of Kunyit.
- Sediakan of Jahe.
- Dibutuhkan of Serai.
- Siapkan of Salam.
- Gunakan secukupnya of Gula merah.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Gunakan 2 gelas of air.
- Sediakan secukupnya of Kaldu sapi.
Cara membuat Tongseng Kambing
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga tercampur rata kemudian masukkan air. Rebus hingga daging empuk dan sedikit air..
- Panaskan minyak kembali. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang. Masukkan daun salam kemudian masukkan daging sapi yang sudah direbus. Aduk hingga rata..
- Masukkan gula, garam, dan kaldu sapi secukupnya.
- Masukkan santan kental. Gunakan api kecil. Masak hingga santan matang..
- Tambahkan potongan tomat dan kobis. Masak hingga layu. Cek rasa..
- Tongseng siap dihidangkan..