Oseng daging kambing. Ya, oseng kambing kecap memang salah satu pilihan yang praktis kalau kita punya stok daging ini di rumah. Kebetulan sebentar lagi kan hari raya Idhul Adha. Biasanya kan banyak stok bahan makanan.
Agar semakin enak anda bisa menaburi dengan bawang merah goreng di atas. Resep Olahan Daging Kambing: Nasi Goreng Kambing. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, hingga matang dan harum. Kamu dapat menyiapkan Oseng daging kambing hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Oseng daging kambing!
Bahan-bahan Oseng daging kambing
- Gunakan 1/2 kg of daging kambing.
- Dibutuhkan 1 cm of lengkuas.
- Diperlukan 1 buah of serai geprek.
- Dibutuhkan 1 cm of jahe.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk purut.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 buah of cabe merah.
- Diperlukan 5 buah of cabe kecil/sesuai selera.
- Sediakan 2 buah of tomat sedang.
- Siapkan 1/2 sdm of garam.
- Diperlukan 1 sdt of gula.
- Dibutuhkan Sejumput kecil of jinten.
- Dibutuhkan Secukupnya of kecap manis.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Olahan daging sapi ini mirip dengan semur, namun menggunakan rempah, sehingga rasanya lebih mantap. Resep Oseng Daging Sapi pas banget untuk Bunda dan keluarga yang tidak suka pedas.
Langkah-langkah membuat Oseng daging kambing
- Rebus daging kambing hingga empuk, iris sesuai ketebalan yg diinginkan..sisihkan.
- Rajang kasar ato cincang kasar bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe kecil dan tomat.
- Campur bumbu cincang dgn serai, daun salam, jinten, daun jeruk purut, jahe, lengkuas dan serai..tumis semua bumbu hingga harum dan layu.
- Jika sudah harum, masukkan daging kambing tambahkan gula, garam, kecap dan tes rasa jika sdh dirasa pas tunggu bumbu meresap sekitar 10 mnt…angkat dan sajikan….
Oseng adalah salah satu jenis masakan yang paling banyak dibuat karena sangat praktis diolah. Kambing dengan hasil olahan dagingnya memiliki rasa tersendiri bila memang menjadi penggemarnya. Biasanya, daging akan diolah menjadi satai atau gulai. Kuncinya adalah, hindari daging kambing dari air. Daging kambing hanya dicuci jika hendak diolah.