Nasi Kebuli Kambing.
Kalian dapat menghidangkan Nasi Kebuli Kambing hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Kebuli Kambing yuk!
Bahan-bahan Nasi Kebuli Kambing
- Gunakan 4 cup of beras.
- Sediakan 500-700 gr of daging (sy 250gr daging kambing).
- Gunakan 1 Buah of bawang bombay, cincang kasar.
- Gunakan 12 butir of bawang merah, cincang kasar.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang putih, cincang kasar.
- Siapkan 5 butir of kapulaga.
- Siapkan 1 batang of kayu manis.
- Gunakan 3 butir of cengkeh.
- Sediakan 3 Buah of pekak.
- Dibutuhkan 5 sdm of santan (sy full santan).
- Gunakan 2 sdm of saus tomat.
- Siapkan 1 sdm of bubuk kari.
- Diperlukan Secukupnya of garam, gula dan air (sy santan).
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 6 Buah of cabe keriting merah (sy skip).
- Gunakan 1/2 sdt of adas (sy skip).
- Diperlukan 1/2 buah of pala.
- Diperlukan 1 sdt of merica.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
Langkah-langkah memasak Nasi Kebuli Kambing
- Cuci beras dan tiriskan..
- Cuci bersih daging dan potong2..
- Tumis bawang, bumbu halus, kayu Manis, cengkeh, pekak dan kapulaga sampai wangi.
- Masukkan daging Tumis sampai berubah warna, tambah 1sdm bubuk kari.
- Tambah air (sy santan), saus tomat, bumbui gula dan garam. Masak sampai daging empuk. Santan atau airnya yang agak banyak karenan nanti sisanya dipakai untuk masak nasi..
- Angkat daging yang empuk dan goreng (sy dimasak bareng nasinya).
- Gunakan sisa kaldu untuk masak nasinya. Saya pakai ricecooker jadi masak nasi seperti biasa. Kalau sudah matang ternyata nasinga belum matang sempurna silakan tekan cook lagi yaa….