Sop Kambing.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Sop Kambing hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Kambing yuk!
Bahan-bahan Sop Kambing
- Gunakan 200 gr of daging kambing.
- Dibutuhkan 1 buah of wortel.
- Gunakan 1 buah of kentang.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 1/2 buah of bawang bombay.
- Dibutuhkan 2 buah of pekak.
- Gunakan 1 batang of kayumanis /iris kecil.
- Siapkan 3 buah of cengkeh.
- Gunakan 1 batang of daun bawang.
- Dibutuhkan 1 batang of seledri.
- Sediakan 1/2 buah of tomat.
- Gunakan 1 sdm of minyak wijen.
- Siapkan secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan sesuai selera of garam, gula, merica.
- Dibutuhkan 1 sdm of pengempuk daging (bisa diganti dengan nanas parut/daun pepaya yang diremas2).
Langkah-langkah memasak Sop Kambing
- Daging kambing dipotong2 sesuai selera, kemudian diberi 1 sdm pengempuk daging. Aduk rata. Diamkan minimal 30 menit. Setelah itu cuci bersih.
- Didihkan air dalam panci, rebus daging kambing sampai mendidih. Buang airnya, kemudian isi kembali panci dengan air dan didihkan kembali bersama dengan kentang, wortel, pekak, kayumanis dan cengkeh.
- Bawang putih digeprak kemudian dicincang. Bawang bombay diiris tipis. Tumis duo bawang ini sampai harum kemudian masukkan kedalam panci. Didihkan. Tambahkan minyak wijen.
- Tomat, daun bawang dan seledri dipotong2. Masukkan ke dalam panci bersama dengan garam, gula dan merica. Koreksi rasa, angkat.
- Sajikan hangat. Segarr…..