Tongseng Kambing.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Kambing yuk!
Bahan-bahan Tongseng Kambing
- Sediakan 400 gr of Daging kambing, potong dadu.
- Siapkan 1 ltr of Air.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 800 ml of santan.
- Gunakan 8 lembar of sawi putih, potong tipis.
- Gunakan 1 buah of tomat merah, potong.
- Gunakan 2 cm of lengkuas, memarkan.
- Diperlukan of Kecap secukupnya (saya pakai bango).
- Gunakan of Minyak goreng.
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 4 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 butir of lada.
- Dibutuhkan 3 buah of kemiri, sangrai.
- Siapkan 3 cm of kunyit, bakar.
- Gunakan 2 cm of jahe.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1,5 sdt of garam.
Langkah-langkah membuat Tongseng Kambing
- Rebus daging kambing dan daun salam. Tunggu sampai daging matang kemudian angkat dan buang airnya. Potong daging dalam bentuk dadu..
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Kemudian masukkan daging kambing sampai harum. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
- Tuang santan dan tunggu hingga mendidih. Setelah santan mendidih, tambahkan sawi putih dan potongan tomat. Masak hingga matang, lalu sajikan hangat..