Cara Memasak MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan yang Enak!

MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan yuk!

Bahan MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan

1. Dibutuhkan 1/2 kg of daging kambing.
2. Sediakan 2 iris of nanas sebagai pelengkap (bisa ditiadakan).
3. Sediakan 1 buah of wortel, iris.
4. Dibutuhkan 1 buah of kentang, iris.
5. Diperlukan 1 buah of jeruk lemon.
6. Gunakan 1 sdm of pasta tomat.
7. Dibutuhkan 1 ikat of parsley / seledri, pisahkan daun dengan batangnya. Batangnya untuk merebus daging. Daunnya untuk taburan sop.
8. Gunakan of #Berikut BUMBU yang ditumis :.
9. Sediakan 1 buah of bawang bombay, iris.
10. Siapkan 5 buah of bawang putih, iris.
11. Diperlukan 1 buah of tomat, iris.
12. Dibutuhkan 1 buah of paprika, iris.
13. Sediakan 1 ruas jempol of jahe, geprek.
14. Gunakan 3 cm of kayu manis.
15. Dibutuhkan 7 butir of cardamom (kapulaga).
16. Gunakan 7 butir of cengkih.
17. Siapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
18. Gunakan 1/2 sdt of bumbu kari bubuk.
19. Sediakan 1/2 sdt of jintan bubuk.
20. Diperlukan 1/2 sdt of mix spicy (aneka rempah bumbu beli di supermarket dalam bentuk butiran, saya blender untuk stock).
21. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
22. Gunakan 1/3 sdt of gula pasir.
23. Siapkan 2 sdm of olive oil / minyak zaitun (atau minyak goreng lainnya) untuk menumis.

Cara membuat MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan

1. Siapkan daging kambing, cuci bersih. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daging kambing, rebus 5 menit. Angkat daging kambing. Buang airnya. Ganti dengan air baru hingga daging terendam, lanjutkan rebus..
2. Masukkan kentang, wortel, batang seledri. Untuk kentang dan wortelnya jika sudah empuk segera diangkat duluan lalu sisihkan..
3. Lanjutkan rebus daging hingga empuk. Angkat daging potong2..
4. Siapkan bumbu yang akan ditumis. Berikut "mix spicy" yang saya gunakan..
5. Siapkan olive oil (minyak zaitun) untuk menumis bumbu. Atau minyak goreng lainnya..
6. Tumis bumbu hingga harum..
7. Masukkan daging, aduk..
8. Masukkan kentang, wortel. Tambahkan air rebusan daging. Tambahkan garam dan gula..
9. Ambil air rebusan sedikit masukkan di mangkok. Tambahkan pasta tomat, aduk rata. Masukkan kembali ke panci. Lanjut masak hingga air mendidih, kecilkan api. Biarkan 5 menit hingga meresap menyatu rasanya. Koreksi rasanya hingga pas di lidah Anda..
10. Jika tidak ingin terganggu dengan gigitan rempahnya, maka kuahnya dapat disaring. Kami lebih suka begitu saja "tanpa disaring". Bumbu rempahnya lebih terasa, juga paprika dan bawang bombaynya. Sesekali tergigit cengkeh, jahe, kapulaga dan lainnya … mak nyuszh.. ini yang bikin "kejutan rasa" di lidah..
11. Hidangkan dengan taburan daun seledri cincang. Sebelum disantap kucuri dengan perasan jeruk Lemon.. suegerrr. Yang suka nanas tinggal tambahkan, seperti gambar di atas..
12. Bismillah.. Selamat santap MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan Gak Pake Ngulek.. hmmm "lazidz jiddan wal afiah" (Arabic = lezat banget lagi sehat). [Arabic: Marak=sop, Lahma=daging/kambing]..