Gulai kaki kambing. Dapat tantangan masak kaki kambing, ini masih resep calon ibu mertua yg akan jadi ibu aku juga bukan mertua hihi. Inshaallah gak bau khas kambing, ini alhamdulillah bebas dari bau. Gulai kaki kambing,Resep jitu masakan istri Gulai kambing ini saya dedikasikan buat Ibunda tercinta Hajjah Siti Khotijah, semoga panjang umur dan sehat selalu.
Hanya saja, perbedaannya terletak pada jenis daging yang diolah. Tengkleng umumnya menggunakan bagian iga dan kaki kambing. Sementara gulai, menggunakan potongan daging sapi maupun kambing, bukan bagian jeroan. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Gulai kaki kambing hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai kaki kambing yuk!
Bahan-bahan Gulai kaki kambing
- Siapkan 4 buah of kaki kambing.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 3 butir of kemiri.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 1 batang of sereh.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 2 sdm of gula merah sisir.
- Diperlukan 2 buah of tomat, dipotong-potong.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Sediakan secukupnya of Penyedap.
- Diperlukan of Beberapa biji cabai merah (optional).
- Diperlukan of Minyak goreng untuk menumis.
Gulai Kaki Kambing memang menjadi salah satu makanan yang disukai. Namun, banyak orang lebih memilih untuk menikmati olahan ini ke restoran atau hotel berbintang. Lihat juga resep Kari Kambing India enak lainnya. Dapat tantangan masak kaki kambing, ini masih resep calon ibu mertua yg akan jadi ibu aku juga bukan mertua hihi.
Cara memasak Gulai kaki kambing
- Cuci bersih kaki kambing, potong masing-masing menjadi 2 bagian lalu rebus hingga lunak. Sisihkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit..
- Tumis bumbu halus sampai bumbu tanak..
- Panaskan air, masukkan potongan kaki kambing. Jika sudah mendidih masukkan tumisan bumbu. Tambahkan bumbu-bumbu lain: ketumbar bubuk, lada bubuk, sereh, daun jeruk, daun salam, gula merah, garam dan penyedap. Cek rasa. Jika sudah mau diangkat tambahkan potongan tomat dan cabai merah..
Inshaallah gak bau khas kambing, ini alhamdulillah bebas dari bau. Masakan khas timur tengah yang penyajian nya menggunakan santan kuah kuning enak dan bergizi 🐏 😁 😂😋. Lihat juga resep Gulai Tanjung (Gulai Kikil Kaki Sapi) enak lainnya! Resep Gulai Kambing – Gulai Kambing merupakan salah satu olahan berbahan dasar daging kambing dengan kuah kental berwarna kuning dan mempunyai aroma khas yang berasal dari Indonesia. Gulai kambing banyak ditemukan di penjuru Nusantara.