Nasi Kebuli Kambing + Acar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Nasi Kebuli Kambing + Acar hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Kebuli Kambing + Acar yuk!
Bahan-bahan Nasi Kebuli Kambing + Acar
- Siapkan 375 gr of beras.
- Sediakan 300 gr of daging & tulang kambing.
- Siapkan 1 buah of bawang bombay.
- Sediakan 12 siung of bamer.
- Siapkan 4 siung of baput.
- Dibutuhkan 1 batang of kayu manis.
- Diperlukan 5 buah of kapulaga.
- Dibutuhkan 3 bunga of lawang.
- Gunakan 5 buah of cengkeh.
- Gunakan 2 sdm of saos tomat.
- Sediakan 1 sdm of bumbu kare.
- Sediakan 5 sdm of susu cair.
- Diperlukan 1500 L of air.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 1/3 biji of pala.
- Diperlukan 2 buah of cabe merah besar.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Diperlukan of Acar :.
- Siapkan 5 cm of wortel & timun.
- Diperlukan 1 siung of bamer.
- Dibutuhkan 3 of cabe rawit.
- Sediakan 1 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 100 ml of air.
Cara membuat Nasi Kebuli Kambing + Acar
- Siapkan semua bahan..
- Haluskan bahan bumbu halus..
- Potong aneka bawang-bawangan..
- Tumis semua bumbu baik bumbu halus ataupun iris hingga harum. Tambahkan semua susu. Masukkan tulang kambing. Tambahkan air..
- Setelah daging empuk angkat & masukkan sisa air rebusan ke dalam beras & rebus. Masak nasi hingga tidak setengah matang..
- Biarkan selama 15 menit agar sisa air kuah kambing merasuk ke dalam beras. Ini idealnya teksturnya sedikit lebih matang dari pada ini ya moms. Punya saya kurang air ini..
- Panaskan kukusan lalu kukus hingga matang setelah itu angkat & sisihkan. Disini tetap bisa matang tp memang lebih banyak membutuhkan waktu dari mengukus biasa. Saya mengukus dengan waktu kurleb 30 menit..
- Siapkan bahan acar. Potong2, campurkan semua lalu hidangkan sebagai pendamping..
- Terakhir gunakan api sedang untuk menggoreng daging kambing. Tata diatas piring lalu sajikan..