Cara Membuat 65. Serundeng Daging Kambing Kekinian

by

65. Serundeng Daging Kambing.

65. Serundeng Daging Kambing Teman-teman dapat menghidangkan 65. Serundeng Daging Kambing hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 65. Serundeng Daging Kambing yuk!

Bahan-bahan 65. Serundeng Daging Kambing

  1. Sediakan 500 gr of daging kambing.
  2. Siapkan 1 buah of kelapa agak muda (parut).
  3. Gunakan 3 lembar of daun salam.
  4. Dibutuhkan 4 lembar of daun jeruk.
  5. Diperlukan 3 batang of sereh.
  6. Dibutuhkan 1 ruas jari of lengkuas.
  7. Diperlukan 1 buah of jeruk nipis peras airnya.
  8. Sediakan 1 potong of nanas cincang kasar.
  9. Sediakan of Bumbu Halus.
  10. Dibutuhkan 10 siung of bawang putih.
  11. Siapkan 13 siung of bawang merah (agak kecil).
  12. Sediakan 2 genggam of cabe rawit (kurleb 30 biji).
  13. Sediakan 2 sdt of ketumbar.
  14. Siapkan 1 sdt of merica.
  15. Siapkan Secukupnya of gula merah sisir tipis2.
  16. Dibutuhkan 1 sdt of garam.
  17. Gunakan 1 sdt of totole.
  18. Gunakan 1 ruas jari of kunyit.
  19. Sediakan 1 ruas jari of jahe.
  20. Dibutuhkan 1 batang of sereh iris2.
  21. Gunakan of Bumbu Marinasi.
  22. Gunakan 2 siung of bawang putih.
  23. Gunakan 2 buah of kemiri.
  24. Dibutuhkan 1 ruas jari of kunyit.
  25. Gunakan 1 sdt of ketumbar.
  26. Gunakan 1 sdt of garam.

Langkah-langkah membuat 65. Serundeng Daging Kambing

  1. Keluarkan daging dari kulkas, lalu potong2 kemudian baluri dengan perasan jeruk nipis dan nanas cincang…diamkan kurleb 10 menit.
  2. Cuci bersih daging kambing, lalu baluri dengan bumbu marinasi yg sudah dihaluskan sambil diremas2 supaya meresap…diamkan kurleb 10 menit.
  3. Setelah 10 menit, masukkan daging kambing dalam wajan, lalu tutup wajan dan nyalakan api kecil saja…tunggu hingga daging matang dan empuk masak kurleb 15 menit.
  4. Sambil menunggu daging matang, siapkan bumbu halus untuk serundeng.
  5. Tuang bumbu halus kedalam wajan, masukkan daun salam, daun jeruk, batang sereh dan lengkuas geprek…lalu nyalakan api kecil kemudian masukkan kelapa parut, aduk hingga merata.
  6. Masukkan daging kambing, aduk kembali hingga semua tercampur rata…..koreksi rasa. Gunakan api kecil saja ya moms…agar kelapa dan bumbunya matang tanpa gosong 😁.