Sup Kambing.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Sup Kambing hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sup Kambing yuk!
Bahan-bahan Sup Kambing
- Gunakan 1 kg of daging kambing campur iga.
- Gunakan 2 buah of kentang, kupas potong dadu.
- Dibutuhkan 2 buah of wortel.
- Dibutuhkan 2 buah of daun bawang.
- Gunakan 1/2 of bawang bombay.
- Dibutuhkan 1/2 biji of pala.
- Siapkan 3 buah of pekak / bunga lawang.
- Gunakan 3 of kapulaga.
- Gunakan of Bumbu Halus.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Diperlukan 1 sdt of merica.
Langkah-langkah memasak Sup Kambing
- Cuci daging kambing, kucuri jeruk nipis. Rebus kambing dengan air mendidih, sebentar saja (5 menit), tiriskan lalu buang airnya. Rebus kembali dengan air baru kurang 30 mnt, setelah itu matikan kompor, diamkan selama 30 mnt – 1 jam dalam kondisi tertutup rapat. Rebus kembali hingga 30 menit..
- Tumis bumbu halus, daun bawang, bw.bombay, bunga lawang dan kapulaga, tumis hingga matang dan harum, masukkan wortel dan kentang, aduk hingga layu..
- Masukan tumisna bumbu, kentang dan wortel kedalam panci yg tadi mendidih, masukkan garam, parutan pala, koreksi rasa sesuai keinginan. Masak hingga semua matang..