Gulai Kambing.
Kamu dapat menghidangkan Gulai Kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Kambing yuk!
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Dibutuhkan 500 gr of jeroan dan daging kambing.
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 9 siung of bawang merah.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 2 of cabe merah keriting.
- Sediakan 2 ruas of jahe.
- Gunakan 2 ruas of kunyit.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan 1 sdt of jintan.
- Diperlukan 1/4 of pala.
- Dibutuhkan of Bumbu cemplung:.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 4 lembar of daun jeruk buang tulang daunnya.
- Gunakan 3 of serai geprek.
- Gunakan 2 cm of Laos geprek.
- Gunakan 65 mL of santan kental.
- Siapkan of Cabe setan (optional)q.
- Diperlukan of Garam.
- Siapkan of Gula jawa.
- Siapkan of Gula pasir.
- Dibutuhkan of Kaldu jamur.
Langkah-langkah memasak Gulai Kambing
- Potong jeroan dan daging sesuai selera, rebus dalam air mendidih kurang lebih 10 mnt, ambil buih yg keluar, untuk menghilangkan bau prengusnya. Tutup panci, matikan api, yang ini untuk membuat dagingnya cepat empuk. Tutup panci selama 30 mnt. Cuci daging, tiriskan..
- Tumis bumbu halus, jika sudah harum masukkan bumbu cemplung, masukkan ke air mendidih, tambahkan daging, bumbui dengan gula Jawa, gula pasir, garam, kaldu jamur, tes rasa. Biarkan daging empuk. Ambil bumbu cemplung..
- Tambahkan santan, biarkan mendidih lagi. Masukkan cabe setan. Sajikan dengan bawang goreng..