Tongseng Daging Kambing.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Tongseng Daging Kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Daging Kambing yuk!
Bahan-bahan Tongseng Daging Kambing
- Gunakan 500 gr of daging kambing.
- Siapkan 5 lembar of daun kol.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat.
- Sediakan 1 batang of daun bawang.
- Dibutuhkan 2 sdm of kecap manis.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 batang of sereh (geprek).
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk purut.
- Siapkan 1/2 jempol of jahe (geprek).
- Siapkan 1 liter of air.
- Gunakan 100 ml of larutan fiber creme/ santan.
- Dibutuhkan 2 sdm of minyak kelapa.
- Dibutuhkan of Bahan halus :.
- Siapkan 4 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 butir of kemiri sangrai.
- Gunakan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of merica.
- Gunakan 1 sdt of gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of kaldu jamur.
Cara memasak Tongseng Daging Kambing
- Potong daging kambing menjadi bentuk dadu. Karena kebetulan saya ada sisa stok sate kambing jadi saya menggunakan ini ya, biar rasanya lebih medhok kayak abang-abang tongseng jalanan hhehe.
- Haluskan bumbu halus sesuai yang ada di list, dan jangan lupa geprek juga jahe dan sereh.
- Tumis bahan halus dan yang sudah digeprek menggunakan minyak kelapa sampai harum. Jangan lupa menambahkan daun jeruk dan daun salam.
- Tambahkan air, jika sudah matang mulai masukkan dagingnya dan tunggu mendidih.
- Tambahkan gula, garam, kaldu, kecap dan santan/fiber creme. Aduk merata, tunggu sampai air sedikit menyusut.
- Jika sudah melakukan koreksi rasa, masukkan sayur kol, tomat dan daun bawang. Jika ingin pedas dapat ditambahkan pula irisan cabe.
- Setelah matang, sajikan selagi hangat dengan nasi dan taburan bawang goreng, hmmh.. Yyummy!! Selamat mencoba 🧡.