Sate Kambing Muda.
Kamu dapat memasak Sate Kambing Muda hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Kambing Muda!
Bahan-bahan Sate Kambing Muda
- Dibutuhkan 1/2 kg of daging kambing (campur lemak).
- Gunakan 3 lembar of daun pepaya.
- Dibutuhkan of Bumbu Marinasi.
- Gunakan 6-8 sdm of kecap manis.
- Gunakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 2 sdm of sisir gula jawa.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 ruas of jahe.
- Siapkan 4 siung of bawang putih cincang.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 8 sdm of air.
- Diperlukan secukupnya of Asam jawa.
- Gunakan of Sambal kecap dan topping.
- Dibutuhkan 10 sdm of kecap manis (sesuai selera).
- Sediakan 6 buah of cabe rawit (hijau/merah).
- Sediakan 5 siung of bawang merah (iris kecil).
- Gunakan 1 buah of tomat besar (iris kecil).
- Dibutuhkan 1/2 of kubis.
Langkah-langkah memasak Sate Kambing Muda
- Potong kecil-kecil daging dan lemak kambing, siapkan daun pepaya sebagai alas dan penutup daging. Kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit supaya daging lebih empuk..
- Siapkan bumbu marinasi, campur menjadi satu dalam wadah. Masukan potongan daging dan lemak dalam bumbu marinasi, diamkan selama 15 menit dalam kulkas agar bumbu meresap dengan sempurna..
- Setelah meresap, tusuk daging dan lemak secara selang seling pada tusukan sate. Bakar sate di atas arang panas sembari dikipas-kipas. Angkat setengah matang, olesi kembali dengan sisa bumbu marinasi agar nanti tidak terlalu kering hasilnya. Lalu bakar kembali hingga matang..
- Sajikan dalam piring bersama sambal kecap dan topping. Selamat mencoba 😊.