Nasi Mandhi Kambing praktis Magicom.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Nasi Mandhi Kambing praktis Magicom hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Mandhi Kambing praktis Magicom!
Bahan Nasi Mandhi Kambing praktis Magicom
- Diperlukan of Bahan.
- Dibutuhkan 4 cup of beras (bawaan magicom).
- Gunakan 1 kg of daging kambing (daging dan tulang bag punggung).
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
- Sediakan 1 buah of bawang bombay iris bulat.
- Gunakan 1 buah of tomat.
- Diperlukan 1 bungkus of santan instan 65ml.
- Siapkan 100 ml of susu cair.
- Diperlukan 1 sdm of garam masala (lihat resep).
- Siapkan 1 sdm of gula pasir.
- Sediakan 2 sdm of garam.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Sediakan of Bumbu Rempah.
- Siapkan 1 batang of sere digeprek.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Sediakan 2 buah of bunga lawang.
- Diperlukan 5 biji of cengkeh.
- Diperlukan 5 biji of kapulaga.
- Siapkan 1 batang of kayumanis (4cm).
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 8 siung of bawang putih.
- Siapkan 15 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 buah of cabe merah buang biji.
- Sediakan 1 sdm of ketumbar.
- Gunakan 1/4 sdt of adas.
- Gunakan 1/4 biji of pala.
- Siapkan of Pelengkap.
- Gunakan of Acar jalatoh (lihat resep).
- Sediakan of Bawang merah goreng.
Langkah-langkah membuat Nasi Mandhi Kambing praktis Magicom
- Siapkan tulang kambing, potong2 daging, cuci bersih kemudian kucuri air jeruk nipis. Rendam sebentar kemudian cuci bersih tiriskan..
- Siapkan bumbu rempah. Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus dan masukkan bumbu rempah, tambahkan garam masala, garam dan gula pasir. Tumis sampai bumbu harum dan matang. Masukkan irisan bombay dan tomat. Aduk2 sampai merata sambil koreksi rasanya. Tambahkan sedikit air jika takut bumbu gosong..
- Masukkan daging dan tulang kambing. Aduk sampai merata dan daging berubah warna. Pindahkan semua daging dan bumbu ke dalam magicom (presto jg boleh)..
- Masukkan susu cair, tambahkan air sampai daging dan tulang terendam. Aduk rata, kemudian pencet tombol cook magicom..
- Setelah 1 jam buka magicom (posisi tetap cook) masukkan santan instan. Aduk rata sambil dicicip rasanya. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tutup kembali magicom selama 1 jam. Setelah 1 jam cek tekstur empuk dagingnya. Jika belum empuk bisa ditambah proses cook ya mom. (Sy total dr awal pencet sampe empuk sekitar 2 jam)..
- Setelah empuk matikan magicom, ambil daging dan tulang yg sudah matang. Sisa kuah untuk masak nasi mandhi..
- Lanjut bikin nasi mandhi, cuci beras dan tiriskan. Masukkan dalam magicom. Tambahkan kuah sisa rebusan daging seperti masak nasi biasa. Tekan tombol cook sampai nasi matang. Setelah nasi matang jangan lupa diaduk karena ada endapan sisa bumbu di atas nasi, aduk secara merata. Kalo ada safron bisa ditaburkan di atas nasi yg sudah matang, tutup kembali magicom selama 15 menit. Nasi sudah siap disajikan. (Sisa safron sy tinggal sedikit banget jd warnanya krg cantik 😬)..
- Goreng daging kambing untuk pelengkap nasi mandhi..
- Nasi mandhi siap disajikan dengan daging kambing goreng dan acar jalatoh. (lihat resep).