Tengkleng Kambing.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Tengkleng Kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tengkleng Kambing!
Bahan Tengkleng Kambing
- Siapkan 1 kg of tulang kambing.
- Diperlukan 1/4 of babat yg sudah direbus.
- Sediakan 65 ml of santan instan.
- Diperlukan 1 batang of daun bawang.
- Dibutuhkan 2 buah of tomat.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
- Diperlukan 6 buah of cabe merah.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 3 cm of kunyit.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas.
- Gunakan of Bumbu Cemplung :.
- Dibutuhkan 4 batang of sereh.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 sdt of jinten.
- Siapkan 1 batang of kayu manis.
- Dibutuhkan 4 buah of kapulaga.
Langkah-langkah memasak Tengkleng Kambing
- Siapkan bumbu2nya, rebus tulang kambing sampai emouk. Potong2 babat..
- Blender bumbu halus, kemudian tumis sampai harum & masukan bumbu cemplung, masukan babat & tulang kambing..
- Masukan santan, saya tambahkan banyak air supaya kuah santannya encer. Masukan kaldu penyedap, garam & gula, koreksi rasa. Terakhir masukan daun bawang & tomat sebentar saja, aduk rata & sajikan dalam mangkuk..