Tongseng Kambing.
Teman-teman dapat memasak Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Kambing!
Bahan Tongseng Kambing
- Gunakan 400 gr of Daging kambing, potong dadu.
- Dibutuhkan 1 ltr of Air.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 800 ml of santan.
- Siapkan 8 lembar of sawi putih, potong tipis.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat merah, potong.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas, memarkan.
- Dibutuhkan of Kecap secukupnya (saya pakai bango).
- Sediakan of Minyak goreng.
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 4 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 butir of lada.
- Gunakan 3 buah of kemiri, sangrai.
- Diperlukan 3 cm of kunyit, bakar.
- Gunakan 2 cm of jahe.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1,5 sdt of garam.
Cara memasak Tongseng Kambing
- Rebus daging kambing dan daun salam. Tunggu sampai daging matang kemudian angkat dan buang airnya. Potong daging dalam bentuk dadu..
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Kemudian masukkan daging kambing sampai harum. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
- Tuang santan dan tunggu hingga mendidih. Setelah santan mendidih, tambahkan sawi putih dan potongan tomat. Masak hingga matang, lalu sajikan hangat..