Tongseng Kambing.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Kambing yuk!
Bahan Tongseng Kambing
- Gunakan 500 gr of daging kambing.
- Dibutuhkan 1/4 bulat of kol ukuran sedang.
- Gunakan 5-8 buah of cabe rawit.
- Diperlukan 3 buah of daun bawang.
- Gunakan 1 buah of tomat besar.
- Gunakan of Bumbu Halus :.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 butir of kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas of kunyit uk sedang / 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 4 sdm of kecap manis bango.
- Sediakan 1 sdm of kaldu sapi bubuk / penyedap.
- Gunakan 3 lbr of daun salam.
- Sediakan 2 lbr of daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang of serai (geprek).
- Siapkan 800 ml of air / sesuai selera.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam, gula putih dan merica.
- Siapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
Cara membuat Tongseng Kambing
- Cuci bersih daging kambing, potong kotak dadu lalu rebus hingga empuk dengan 1/2 sdm garam..
- Iris kol kotak-kotak ukuran sedang, tomat dibagi 8 bagian, iris serong daun bawang, sisihkan..
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam dan serai..
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum, lalu masukkan daging kambing tambahkan kecap manis bango, penyedap, garam, gula putih, merica, aduk rata..
- Masukkan air masak hingga mendidih..
- Masukkan kol, tomat, cabe rawit utuh dan daun bawang, aduk rata..masak sebentar saja dan matikan kompor..
- Siap di nikmati dengan nasi putih hangat 😘….