Rica santan daging kambing. Masakan Indonesia memang sangat kaya sekali, kali ini kita akan mensajikan Cara Membuat Rica Rica Daging Kambing Bahan: Daging Kambing Bumbu : – Bawang. Kuliner daging kambing rica rica pedas bisa menggunakan daging kambing maupun kepala kambing dengan bahan bumbu sederhana. Bahkan bunda bisa juga membuat masakan daging kambing ini tanpa santan.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Daging kambing diolah bersama bumbu rica-rica pernahkah Anda membayangkannya bagaimana rasanya? Cara Membuat Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Khas Bumbu Solo. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Rica santan daging kambing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rica santan daging kambing yuk!
Bahan-bahan Rica santan daging kambing
- Sediakan 300 gram of Daging kambing kurang lebih.
- Siapkan 2 buah of jeruk nipis.
- Gunakan 75 gram of Kelapa parut kurang lebih.
- Siapkan of Air untuk peras kelapa.
- Sediakan 11 of cabe rawit (sesuai selera).
- Dibutuhkan 8 of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 of bawang putih.
- Siapkan 2 of sereh.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 5 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 buah of tomat besar.
- Sediakan 4 of cabe merah besar.
- Sediakan 2 buah of miri.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Gunakan secukupnya of Lada.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula pasir.
- Diperlukan of Gula merah 2 buah kecil.
- Gunakan 1 sdt of Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan of Kecap bango kurang lebih 35ml (sesuai selera).
- Siapkan of Minyak 5 sdm (untuk menumis).
Kota Solo selain terkenal dengan kain batik dan kebudayaan khas. Pada umumnya kan kita mengenal resep tongseng daging kambing khas Solo dengan menggunakan bahan santan sebagai salah satu bumbu tongseng nya. Rasa rica-rica daging kambing tentu akan selezat rica-rica ayam. Untuk menyamarkan bau daging kambing, kamu bisa menambahkan jahe.
Langkah-langkah membuat Rica santan daging kambing
- Pilih daging dan di hilangkan lemaknya agar tidak bau kemudian tambahkan perasan jeruk nipis dan 4 lembar daun jeruk ratakan kemudian bungkus menggunakan daun pepaya lalu masukkan lagi ke dalam lemari es (selama menunggu di dalam lemari es siap kan bumbu).
- Haluskan bawang merah,bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, tomat, miri, lada, gula merah, tambahkan sedikit gula pasir, dan garam secukupnya kemudian geprek sereh. (Aku ulek manual) kemudian peras santan menjadi 2 bagian yang 1 bagian yang kental, yang ke2 sisanya bagian yang tidak kental (ambayar).
- Kemudian keluarkan daging dari lemari es, cuci dan bersihkan lagi lalu potong kecil-kecil (sesuai selera).
- Setelah itu tambahkan minyak, tumis sereh, masukkan bumbu halus tambahkan daun jeruk dan daun salam tumis sampai harum, kemudian masukkan daging aduk rata tambahkan kaldu bubuk. Kemudian tambahlan santan yang ke2 dulu (tambahkan sendok ke dalam masakkan agar empuk).
- Tunggu sampai mendidih tunggu sampai terlihat asat kemudian tambahkan santan yang ke 1 dan tambahkan kecap tunggu sampai asat. Cicipi rasa sesekali..
Cara membuat Rica-rica Daging Sapi : Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan Tutup wajan dan masak daging hingga menguap. Tuangkan santan dan masak terus sampai daging lunak Resep Masakan dari daging kambing – Setiap Hari Raya Kurban setelah Sholat Idhul Adha,biasanya. Daging kambing bisa diolah tanpa santan. Semur daging kambing adalah perpaduan kelezatan daging kambing dengan beragam rempah seperti cengkeh, pala, jintan, kayu manis, ketumbar, dan kemiri. Resep Masak Rica Rica Daging Kambing Resep Masakan Nusantara Indonesia Mudah Simpel – Bunda Airin.