Tongseng tulangan kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Alhamdulillah selamat hari raya Idul Adha bagi THV Lovers yang Muslim di manapun berada.
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Resep Tongseng Kambing – Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah. Selain itu, tongseng dibuat dari daging. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Tongseng tulangan kambing hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng tulangan kambing!
Bahan-bahan Tongseng tulangan kambing
- Dibutuhkan 500 gr of daging kambing & tulang tulangnya.
- Dibutuhkan 8 lembar of daun kol.
- Dibutuhkan 3 buah of tomat hijau.
- Gunakan 17 buah of cabe rawit merah dan hijau.
- Sediakan Secukupnya of santan encer (me 1 bks kara ditambah air).
- Gunakan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica butiran.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 8 buah of bawang merah.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Sediakan 1 cm of jahe.
- Siapkan of Bumbu pelengkap:.
- Diperlukan 1 bks of bango bumbu tongseng.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 6 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas geprek.
- Sediakan 1 batang of sereh geprek.
- Sediakan 3 cm of kayu manis.
- Gunakan Secukupnya of kecap manis.
- Sediakan 1 sdt of gula merah + 1 sdt gula putih.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Sediakan Secukupnya of kaldu bubuk.
Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Rekomendasi resep tongseng kambing yang enak dan gak bau prengus. Lihat juga resep Gulai kambing spesial enak lainnya. Tongseng Pak Amat di Semarang [image source].
Langkah-langkah membuat Tongseng tulangan kambing
- Siapkan bumbu halus dan juga bumbu pelengkap, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus & bango bumbu tongseng beserta bumbu pelengkap (kecuali gula,garam, kecap dan kaldu bubuk). Tumis sampai matang, lalu masukkan daging beserta tulang kambing, biarkan hingga daging berubah warna.
- Setelah daging berubah warna, tambahkan santan encer, tunggu sampai daging empuk.
- Cuci bersih tomat,kol dan cabe rawit, lalu masukkan kedalam kuah tongseng, jangan lupa tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan juga kecap manis.
- Biarkan sampai sayur matang, dan jangan lupa koreksi rasa yah mom.
- Tongseng tulangan kambing, siap untuk dihidangkan bersama nasi hangat..
Bukan hanya namanya, tapi juga rasa dari sajian andalannya. Penasaran Dengan Resep Tongseng Kambing Yang Enak? Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya.