Tongseng Kambing Pak budi.
Kamu dapat memasak Tongseng Kambing Pak budi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Kambing Pak budi!
Bahan Tongseng Kambing Pak budi
- Diperlukan 400 gr of Daging Kambing.
- Gunakan 3 lbr of Daun Salam.
- Gunakan 1 batang of Serai,geprek.
- Gunakan 1 ruas of Lengkuas,geprek.
- Siapkan 1 bh of Tomat merah, potong".
- Diperlukan 2 tangkai of Daun Bawang, potong 2 cm.
- Dibutuhkan iris of kol Secukupnya,.
- Siapkan 4 siung of Bawang Merah， Iris tipis.
- Siapkan 4 bh of Cabe rawit merah iris.
- Siapkan 1 liter of Air untuk merebus Daging.
- Siapkan 800 ml of Santan dari 1/2 bh kelapa.
- Diperlukan 3 sdm of Kecap Manis Bango.
- Dibutuhkan 1.5 sdt of Garam.
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Sediakan 4 siung of Bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of Bawang Putih.
- Siapkan 4 btr of Lada.
- Siapkan 3 btr of Kemiri Sangrai.
- Sediakan 1,5 ruas of Kunyit Bakar.
- Gunakan 1 ruas of Jahe.
- Diperlukan 1 sdt of Ketumbar Sangrai.
Cara memasak Tongseng Kambing Pak budi
- Rebus Daging kambing dengan 2 lembar daun salam dalam air mendidih tunggu sampai daging matang. Angkat dan buang airnya, potong" daging menjadi potongan kecil.
- Didihkan santan, masukkan bumbu halus, aduk" lalu matikan api dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng,tumis bawang merah, cabe rawit merah, masukkan daun salam, lengkuas dan serai, tumis hingga layu, lalu masukkan daging kambing, tumis hingga harum. Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis kol hingga layu.
- Masukkan kecap manis Bango aduk rata lalu tuang kuah santan dan tungfu hingga mendidih, beri garam..
- Setelah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat..masak hingga matang, sajikan dengan hangat……