Tongseng Kambing.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Kambing!
Bahan Tongseng Kambing
- Siapkan 1/4 kg of tulang iga kambing.
- Sediakan 1/4 kg of daging campur jerohan (babat, paru, hati).
- Dibutuhkan of Bumbu :.
- Sediakan 10 bj of bawang merah.
- Diperlukan 7 btr of bawang putih.
- Siapkan 1 ruas of jahe, kunyit dibakar.
- Sediakan 6 butir of kemiri.
- Siapkan 3 bj of bunga lawang.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
- Gunakan 1 bh of tomat.
- Sediakan 1 sachet of kecap bango.
- Diperlukan of Bawang pre dirajang kasar.
- Siapkan bila suka of Gula, garam, bumbu penyedap.
- Sediakan of Pelengkap…bawang goreng dan jeruk nipis.
Langkah-langkah memasak Tongseng Kambing
- Rebus daging, tulang iga dan jerohan hingga empuk. Buang air rebusannya.
- Tumis bumbu halus…bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, kemiri. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air…..masukkan daging rebusan dan santan kara..
- Agak mendidih…tambahkan bawang pre, tomat dan kecap manis bango, gula, garam dan penyedap. Tunggu hingga mendidih. Angkat..
- Sajikan tongseng kambing dengan sambel bawang dan jeruk nipis.