Resep: Tengkleng Iga Kambing yang Enak!

Tengkleng Iga Kambing.

Tengkleng Iga Kambing Teman-teman dapat memasak Tengkleng Iga Kambing hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tengkleng Iga Kambing yuk!

Bahan-bahan Tengkleng Iga Kambing

  1. Sediakan 500 gram of iga kambing.
  2. Gunakan of Bumbu halus :.
  3. Dibutuhkan 6 of cabe merah.
  4. Sediakan 7 of cabe rawit merah, sesuai selera.
  5. Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
  6. Diperlukan 6 siung of bawang putih.
  7. Siapkan 5 cm of kunyit bakar.
  8. Dibutuhkan 4 butir of kemiri sangrai.
  9. Gunakan 1/4 butir of biji pala.
  10. Gunakan 1/2 sdt of jinten sangrai.
  11. Diperlukan 1 sdt of merica butiran sangrai.
  12. Siapkan of Bumbu tambahan :.
  13. Sediakan 4 cm of jahe, geprek.
  14. Dibutuhkan 4 cm of lengkuas, geprek.
  15. Sediakan 2 batang of serai, geprek.
  16. Sediakan 4 lembar of daun jeruk, sobek".
  17. Gunakan 2 lembar of daun salam.
  18. Gunakan 3 cm of kayu manis.
  19. Dibutuhkan 3 butir of cengkeh.
  20. Siapkan 2 sdm of kecap bango, sesuai selera.
  21. Dibutuhkan Secukupnya of gula, garam dan kaldu jamur.
  22. Sediakan Secukupnya of air.
  23. Diperlukan Secukupnya of minyak untuk menumis.

Cara memasak Tengkleng Iga Kambing

  1. Rebus iga dalam air mendidih sampai keluar busa" dan kotorannya. Angkat dan tiriskan iga kambingnya..
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu tambahan. Kecuali kecap dan air. Tumis sampai harum dan berubah warna..
  3. Masukkan iga kambing dan aduk sampai merata. Tambahkan air matang dan biarkan mendidih..
  4. Kecilkan apinya. Masukkam gula, garam dan kaldu jamurnya. Masak sampai matang/empuk..
  5. Tambahkan kecap manisnya. Koreksi rasa dan angkat..
  6. Sajikan tengkleng iga kambing dalam mangkok saji/piring saji. Dengan perasan jeruk nipis dan taburan bawang merah goreng..