Tumis iga kambing. Resep Tumis Iga Kambing Bumbu Kecap. Resep Tumis Iga Kambing Bumbu Kecap.jpg. Masukkan tumis bumbu ke dalam rebusan daging kambing.
Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, hingga matang dan harum. Masukkan bumbu kedalam rebusan daging dan iga kambing, tambahkan santan encer, masak. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak samin. Kamu dapat menyiapkan Tumis iga kambing hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tumis iga kambing!
Bahan-bahan Tumis iga kambing
- Diperlukan 500 gram of iga kambing, potong2.
- Diperlukan 4 siung of bawang merah (iris).
- Sediakan 3 siung of bawang putih (iris).
- Diperlukan 1 butir of bawang bombay (iris).
- Siapkan 3 buah of cabai merah, iris serong.
- Gunakan 3 sdm of kecap manis bango.
- Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Siapkan secukupnya of penyedap rasa.
Masukkan cabe rawit utuh dan tomat. Silahkan cuci bersih iga kambing dengan menggunakan air yang mengalir. Mencuci adalah hal yang penting untuk menghilangkan bakteri dan kotora yang ada pada iga. Tumis lagi sampai daging kambing terasa empuk.
Cara memasak Tumis iga kambing
- Rebus iga kambing sampai empuk, sisakan air kaldunya, angkat, sisihkan..
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.Tambahkan bawang bombay dan cabai merah. Aduk sampai layu.
- Masukkan iga kambing beserta air kaldunya..
- Tambahkan Kecap Bango agar masakan jd lezat, garam, gula pasir, lada dan penyedap, Aduk rata..
- Masak sampai kuah asat. Angkat, sajikan..
Masukkan tulang iga, daging dan jeroan kambing, aduk merata. Tambahkan kayu manis, bunga lawang, cengkeh, serai, daun salam, daun. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.