Sate Kambing Empuk.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Sate Kambing Empuk hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Kambing Empuk yuk!
Bahan Sate Kambing Empuk
- Sediakan 700 gram of daging kambing, buang lemaknya.
- Dibutuhkan of ⚘Bumbu Halus untuk dilumurkan daging⚘:.
- Siapkan 4 of Bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt of Ketumbar.
- Diperlukan 1 bongkah of Gula Merah.
- Siapkan 3 buah of Asam Jawa.
- Dibutuhkan Secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan of ⚘Olesan Saat Dibakar⚘ :.
- Siapkan 5 sdm of Kecap Bango.
- Sediakan 8 sdm of Air.
- Dibutuhkan 3 sdm of Minyak Goreng.
- Sediakan of ⚘Pelengkap ⚘ :.
- Dibutuhkan 2 buah of Tomat.
- Siapkan 5 of Bawang merah.
- Siapkan 2 of Cabe Rawit, iris2.
Langkah-langkah membuat Sate Kambing Empuk
- Daging kambing dipotong2 dadu lalu bungkus dg daun pepaya yg telah diremas2. Diamkan 30 menit agar enzim papain yg terkandung pd daun pepaya bekerja mengempukkan daging..
- Setelah 30 menit, buka bungkusan daun pepaya lalu cuci daging. Ada yg bilang kalo nyuci daging jangan dicuci ya tapi kalo aku lebih afdoll dicuci bersih dulu.
- Setelah dicuci, lumuri daging dengan bumbu halus. Aduk2 hingga bumbu merata lalu tusukkan daging pd tusuk sate..
- Bakar di atas bara api sambil diolesi bumbu olesan..sambil dikipas2 dan dibalik2 hingga sate matang dan harum..
- Empuk beneran lo bukibuk..bener2 ampuhh nii si daun pepaya. Maknyus deh anak2ku aja kuat ngunyahnya.
- Sajikan sate bersama nasi putih dan irisan tomat + irisan bawang merah dan cabe rawit. Tuangi kecap manis uuuwhhh mancaaap djiwaa xixixixi…