Tongseng Kambing Cabe Merah (Tanpa Santan).
Sobat dapat menghidangkan Tongseng Kambing Cabe Merah (Tanpa Santan) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongseng Kambing Cabe Merah (Tanpa Santan)!
Bahan Tongseng Kambing Cabe Merah (Tanpa Santan)
- Sediakan 350 gr of daging kambing.
- Diperlukan 1 genggam of potongan kol.
- Sediakan 1 buah of tomat merah uk.sedang.
- Sediakan of Bumbu Halus:.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 buah of kemiri.
- Siapkan 5 buah of cabe keriting merah.
- Diperlukan 3 buah of cabe rawit merah (sesuai selera pedas).
- Dibutuhkan 1 cm of jahe.
- Gunakan of Bumbu Pelengkap:.
- Siapkan 4 buah of daun jeruk.
- Diperlukan 1 buah of serai (geprek).
- Siapkan 1 sdm of bubuk kari.
- Dibutuhkan 1/3 sdm of merica bubuk (boleh tambah/ kurangi).
- Siapkan 1 sdm of gula pasir.
- Gunakan 3 sdm of kecap manis (saya bango).
- Siapkan 1/2 sdm of kaldu penyedap (saya royco).
- Dibutuhkan 1/2 sdm of garam (boleh kurangi/tambah sesuai selera).
- Siapkan of Minyak goreng.
- Sediakan Secukupnya of air (saya kisar 500ml).
Cara membuat Tongseng Kambing Cabe Merah (Tanpa Santan)
- Cuci bersih daging kambing. Potong tipis..
- Siapkan bumbu halus. Haluskan dengan uleg atau blender..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk hingga berubah warna..
- Tambahkan daging. Tumis2 daging hingga setengah matang dan warna merah daging berkurang..
- Masukkan 500 ml air dan bumbu perasa lain nya. Masak hingga air sedikit menyusut agar daging empuk..
- Masukkan kol dan tomat menjelang matang dan daging sudah empuk. Biarkan sebentar sampai layu..
- Check rasa akhir. Sajikan..