Gulai Daging Kambing.
Sobat dapat memasak Gulai Daging Kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Daging Kambing!
Bahan Gulai Daging Kambing
- Gunakan 500 g of daging kambing (campur).
- Diperlukan 1 mangkuk of santan (kekentalan sedang).
- Gunakan 1 buah of tomat.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 batang of serei geprek.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir (munjung).
- Sediakan secukupnya of Penyedap royco.
- Siapkan 2 gelas belimbing of air matang.
- Dibutuhkan of Bumbu halus/uleg:.
- Sediakan 3 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 buah of kemiri.
- Sediakan Sejumput of merica.
- Siapkan Sejumput of ketumbar.
- Gunakan 1 ruas of kuku jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas of kuku lengkuas.
- Siapkan 2 ruas of kuku kunyit.
- Dibutuhkan of Garam.
- Sediakan of Pelengkap : bawang goreng utk taburan.
- Dibutuhkan of Sambal kecap (7 buah cabe rawit dan setengah sachet kecap bango).
Langkah-langkah membuat Gulai Daging Kambing
- Rebus hingga empuk/mendidih daging kambing (beri 3 lembar daun jeruk yg dipotong2 dan sejumput garam) utk menghilangkan bau prengus..
- Uleg bumbu, setelah daging matang potong dadu..
- Tumis bumbu sampai matang harum, tambahkan 2 gelas air, daun salam, daun jeruk dan serei. Aduk, masukkan daging yg sudah di potong tadi ungkep beberapa saat sampai air sedikit menyusut dan mendidih, tambahkan santan, gula pasir dan penyedap. tutup panci. Koreksi rasa, tambahkan penyedap secukupnya. Terakhir masukkan potongan tomat, masak hingga meletup2,dan benar2 matang..
- .
- Taburi bawang goreng, sajikan dgn sambel kecap (cabe rawit mentah potong dadu tambahkan kecap secukupnya). Selamat mencobaa.
- .