Bistik Kambing / Sapi.
Kamu dapat menyiapkan Bistik Kambing / Sapi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bistik Kambing / Sapi yuk!
Bahan-bahan Bistik Kambing / Sapi
- Dibutuhkan 500 gram of daging kambing / Sapi.
- Gunakan 3 butir of kentang ukuran sedang diiris bagi 8 memanjang.
- Sediakan 2 buah of tomat merah diiris jadi 4 bagian memanjang.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 batang of serai digeprek.
- Gunakan 2 cm of jahe digeprek.
- Gunakan 3 butir of bawang putih diiris.
- Sediakan 3 butir of bawang merah diiris.
- Diperlukan of kecap manis, saya pake bango.
- Diperlukan 1 sdm of mentega untuk menumis.
- Gunakan 2 liter of atau secukupnya.
- Gunakan secukupnya of garam.
- Diperlukan secukupnya of gula pasir.
- Siapkan jika perlu of penyedap.
- Sediakan of Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 4 butir of cengkeh.
- Gunakan 1/2 of pala.
- Diperlukan 5 butir of kemiri.
- Siapkan 3 butir of bawang putih.
- Gunakan 5 butir of bawang merah.
- Diperlukan 1/2 sdt of lada.
Langkah-langkah memasak Bistik Kambing / Sapi
- Ulek bumbu halus. Tumis dengan jahe lalu sisihkan dulu..
- Panaskan mentega, tumis baput dan bamer yg diiris sampai harum. Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah warna..
- Setelah daging berubah warna, masukkan tumisan bumbu halus, jahe, air, kecap manis, daun salam, sereh, garam, gula, penyedap. Aduk. Tutup wajan sampai hampir matang. Sering sering dicek agar air tidak habis sebelum matang..
- Setelah agak empuk, masukkan kentang dan tomat. Aduk aduk lagi. Tutup kembali wajan. Jika air hampir habis tetapi daging belum empuk, masukkan kembali air panas secukupnya. Jangan pakai air dingin/biasa ya.. supaya tidak mengeras kembali..
- Koreksi rasa. Tambahkan gula atau garam jika rasa masih kurang pas..
- Setelah daging dan kentang empuk dan airnya agak menyusut.. angkat deh.. sajikan dalam piring saji… selesai… 🤗😊.