Tongseng Kambing Pak Budi.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Tongseng Kambing Pak Budi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongseng Kambing Pak Budi!
Bahan Tongseng Kambing Pak Budi
- Dibutuhkan 400 g of daging kambing.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 1 batang of sereh geprek.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas geprek.
- Sediakan 1 buah of tomat merah potong2.
- Dibutuhkan 2 tangkai of daun bawang potong 2cm.
- Sediakan 4 siung of bawang merah iris tipis.
- Gunakan 4 buah of cabe rawit merah iris.
- Gunakan 1 liter of air untuk merebus daging.
- Gunakan 800 ml of santan dr 1/2 buah kelapa.
- Siapkan 2 1/2 sdm of kecap manis bango.
- Siapkan 1 1/2 sdt of garam.
- Siapkan of Bumbu halus👇.
- Gunakan 4 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 4 butir of lada.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri sangrai.
- Gunakan 1 1/2 ruas of kunyit bakar.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar sangrai.
Langkah-langkah memasak Tongseng Kambing Pak Budi
- Rebus daging kambing dgn 2 lembar daun salam dalam air mendidih, tunggu sampai daging matang..
- Angkat dan buang airnya, potong-potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil.
- Didihkan santan,masukan bumbu halus,aduk2 lalu matikan api dan siaihkan.
- Panaskan minyak goreng, Tumis bawang merah, cabe rawit merah,masukan daun salam,lengkuas dan serai,tumis hingga layu,lalu masukan daging kambing,tumis sampai harum..
- 5.Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis kol hingga layu..
- Masukkan Kecap Manis Bango yg terbuat dari Mallika,Kedelai Hitam Pilihan yg sllu bikin masakan di rmh jadi semakin special,karena Rasa Tak Pernah Bohong yah mom👌👌aduk rata,Tuang kuah santan dan tunggu hingga mendidih,beri garam..
- Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga matang, sajikan hangat..